绝大多数北方的小伙伴肯定从小就吃用茴香做的包子、饺子、馅饼吧。小编曾在云南和贵州吃过用茴香做的美味菜肴，其中让我最喜欢的就是今天要带给大家的这个茴香腊肠饭团。
材料准备：茴香、腊肠、豌豆、大米、藜麦
材料准备
制作步骤：
1.将腊肠均切成片备用。茴香洗净空干后切碎备用。
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2.大米、三色藜麦、豌豆淘洗净加入腊肠，加入适量的水一起蒸熟，蒸熟后需开盖放凉。
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3.开火热锅，转中火后将蒸好混有豌豆、广东香肠的米饭倒入，充分翻炒后能略起一点儿锅巴最好。最后倒入茴香，转大火快速充分翻炒，时间不宜过长，因腊肠有咸味，可不放食盐。
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4.将炒好的饭放凉一会儿，再团成饭团即可。
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厨房小科普：
1.茴香：主要成分是茴香油，还有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素和钙等营养元素。对人体有许多好处，它不但能刺激人体唾液和胃液的分泌，提升食欲，帮助消化和吸收；保护眼睛，减少眼部炎症和刺激，预防视力衰退；还能消毒杀菌，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用。
2.藜麦：具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，是一种低果糖低葡萄糖的食物，能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。