在啤酒界，也是存在鄙视链的。当入门者还在甩开膀子坐在大排档里胡喝海饮烧烤配啤酒，高级饮家已经上升到品的阶段，不仅对品牌有要求，外形、色泽、气味，甚至配餐，都自成一套系统。“把啤酒喝成红酒”的逼格与情调，才是啤酒饮家们追求的终极目标。
最近，嘉士伯就把“精酿X西餐”的仪式感搬上了广州的餐桌，以下这种搭配，我赌你一定没尝过，瞬间打开新世界的大门。
【高端精酿 风头正劲】
说起嘉士伯来，广州的食客一点都不陌生。一句“唔准唔开心”，是拿起酒瓶就会反射性说出的口头禅。除了大家熟知的基本款，最近几年，嘉士伯集团旗下的“国际高端选手”们亦表现不俗，尤以包括乐堡、嘉士伯、K1664、格林堡等酒款最为强劲。
嘉士伯集团公更是在今日公布了2019年三季度财报。财报显示，在国际高端品牌组合持续高速增长的推动下，集团第三季度账面净收入同比增长 5.3%，全球业务保持稳步增长，自然内生净收入增长3.1%。在亚洲，嘉士伯净收入增长14.2%，整体销量117万千升，其中中国市场实现了20%的自然内生净收入增长，为集团靓丽的财报贡献了重要力量。
【你真的会喝精酿吗】
嘉士伯在持续增收的同时，亦收割了一大批“精酿老手”铁粉。
在高级饮家们眼中，精酿的“入口感”，是比单纯的评定好喝难喝、“劈酒” 、“买醉”更有意义的事情。因为一款好的精酿来之不易，除了选用优质的麦芽，也还要加入不同量的啤酒花以及酵母，水质亦有严格要求，由此才能诞生出千变万化的精酿口感。
有了好精酿，如何倒酒，如何喝，亦是门学问。为此嘉士伯中国企业事务总监Carven现场传授了一些小窍门。
首先杯子必须处理干净，重要的是不要有油，因为啤酒最怕油，些许油脂都会对啤酒的细腻泡沫带来极大的破坏。
其次，倒酒时，必须45度斜倒，迅速利用重力把空气中的二氧化碳撞进杯中，从而产生一杯“泡沫细腻且丰富”的啤酒。
饮用也有小技巧，喝啤酒需要迅速大口喝，才能充分感受啤酒的醇香和麦芽的香气，若是小酌慢饮，啤酒放久了会挥发则影响口感。
不同啤酒的饮用温度也有讲究，淡啤酒的最佳饮用温度是5-8度，深色啤酒则为8-14度。
【精酿X西餐的潮流新食尚】
从前只知道啤酒配烧烤，却不知原来它与西餐也是意外的融合。这种讲究啤酒口味与不同食物的搭配，与红酒配西餐有异曲同工之处。
故这一场由嘉士伯精心操刀的“精酿X西餐的盛宴”，从前菜、小吃、主菜再到甜品，每一款都匹配了相应的精酿，口感从淡到重，味蕾从轻柔到强劲，啤酒与食物之间不会相互压制，反而是相得益彰，令得整个进餐过程惊喜不断，体验感非常强烈。
如率先上场的嘉士伯，口感柔滑醇厚，与前菜、小吃都非常match。口感清新的K1664白啤适合配辛辣食物，尤其是充满香料味的食物。而格林堡金，麦香浓郁，配重口味的牛羊肉不可或缺。布鲁克林则因果味浓郁，与含香草、焦糖或巧克力的甜点成了绝佳好友。
前菜-鱿鱼沙拉
小吃-香脆粗薯条
匹配选手：嘉士伯醇滑、1664白啤酒
嘉士伯醇滑，号称是“世界上最滑的啤酒”，这种显著的“幼滑”度来自更长酿制成熟期，令气泡更滑更细致。
1664白啤则是一款传说中能让人“喝出初恋感觉”的啤酒，酒体呈现浅亮的金黄，泡沫绵密，一口下去，能感受到啤酒里带着沁甜的果香以及芳醇的花香。
两款顺滑的啤酒，与鱿鱼沙拉、香脆粗薯条的口味强度均衡，麦芽甜味和盐味形成对比，非常解渴。尤其是1664白啤添加的香味料，可增强两道菜的香气。
小吃-蒜香炸鸡中翼
匹配选手： 1664白啤酒、格林堡金
1664白啤酒与充满香味料的食物，可算得上是灵魂相遇。所以拿来配蒜香炸鸡中翼，令得食物香气更甚。
格林堡金是比利时风味艾尔啤酒，酒液金黄，比利时浓郁麦香，平衡了啤酒和食物之间的强度。麦芽苦中夹杂着甘草、菠萝的香气，与鸡中翼的蒜香味形成鲜明对比。
主菜-谷饲冰鲜翼板肉
匹配选手：格林堡金、布鲁克林捍卫者IPA
格林堡金是一款中型苦度的酒（苦度22IBU，酒的苦味则来源于啤酒花），酒花的苦味能扫荡谷饲牛肉的脂肪带来的油腻感，苦味物质会互相强化，增强烤肉丰富的焦糖与蛋白质的丰富程度，拓展味蕾感受。
布鲁克林捍卫者IPA（印度淡色艾尔啤酒），IPA本身就是因为增加了酒花提高了酒精度，而苦度来自啤酒花，增加的啤酒花越多，苦度越大。
这款IPA呈现深金色的酒体，一大口喝下去，不仅能感受到到芬芳的热带水果香气，而浓郁的啤酒花苦味则让人精神为之振奋。苦度高的啤酒的苦味物质会互相强化，使烤肉余味悠长。
甜品-歌剧院蛋糕
匹配选手：布鲁克林捍卫者IPA、京A飞拳IPA
布鲁克林捍卫者IPA携带浓郁的热带水果香气，与巧克力蛋糕中的草莓、蔓越莓等水果果香，产生了均衡、和谐的互动。IPA所具有的苦度，也能消除甜品带来的腻感。
京A飞拳IPA，是一款斩获无数奖项的精酿新秀。苦度高达60，是普通啤酒苦度的十几倍，一入口就可以明显感受到啤酒花带来的苦度，还有扑鼻的热带水果柑橘香气。因为苦味值更高，拿来配甜品是绝佳，可以消除巧克力的油腻。
【番外篇】教你DIY精酿鸡尾酒
除了西餐，鸡尾酒堪称是彰显啤酒情调的重磅利器。鸡尾酒丰富的口感，姣好的外形，使得啤酒可以从硬朗的男性外壳解脱出来，蒙上了一层少女的梦幻感。
这一款“粉红鸡尾酒”，特地选了1664玫瑰味，取的就是酒体本身的透亮的少女粉，大量的水果香味和玫瑰的诱人气息，与西柚、柠檬、薄荷搭出爽口的甜酸，最后丢一两颗梅子点缀，哇塞，赞爆！
你也可以在家试着做，加入不同的食材，衍生不同的口味，随心所欲，宴请朋友的时候亮一手，绝对艳惊四座。