非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中华文明绵延传承的生动见证。每一个非遗项目的背后，都是一份技艺、一个符号、一种精神。
6月6日，“宝丰县2023年文化和自然遗产日系列活动”启动仪式在宝丰县圆满举行。本次活动以“加强非遗系统性保护 促进可持续发展”为主题，时间将持续一个月。宝丰酒作为宝丰县四大国家非遗之一，在现场设立专属展位。
活动现场，宝丰县多家企业参展，多项传统手工技艺、传统美术类非遗项目及地方文创产品集中展示展销。坠子、魔术等优秀非遗节目营造了浓郁的文化氛围，赢得了大家的阵阵掌声，现场热闹非凡。
宝丰酒展台展出了清香年份、国色清香等系列产品，又设置了非遗展示、品鉴互动等形式，向广大消费者全方位展示宝丰酒的非遗文化之美和至清至净的优良品质。大家的目光都被宝丰酒所吸引，纷纷前来欣赏、品鉴，展位上人气十足。
宝丰县委书记王代强等领导驻足于宝丰酒展台，仔细观摩酒的瓶身、酒体，了解宝丰酒的品牌文化，高度称赞宝丰酒的非遗文化传承之举和品质之美。
据了解，宝丰酒，起源于4200年前仪狄造酒。据《战国策·魏策二》记载：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。又有《吕氏春秋》记载：仪狄始作酒醪，变五味，于汝海之南，应邑之野。“汝海之南，应邑之野”就是现在的宝丰县。
公元1083年，宋神宗派程颢来到宝丰商酒务镇任监酒，程颢在监酒时将理学的精髓运用于酿酒中，并总结为“选料、制曲、蒸粮、摊晾、入缸、蒸馏”六大步骤，创立了“程氏酿酒法”，奠定了宝丰酒酿造技艺“国家级非物质文化遗产”的基础。
“2008年，宝丰酒传统酿造技艺入选“国家级非物质文化遗产”保护名录。白酒申遗”对宝丰酒的发展意义重大，不仅有利于宝丰酒传统酿造技艺的保护，有利于工匠精神的传承，更有利于坚定文化自信。
2020年，宝丰酒业成立了宝酒商学院。宝丰酒业董事长王若飞在开班仪式上强调，企业发展离不开专业技术人才，成立宝丰酒业商学院就是为了给大家搭建学习的平台，为宝丰酒业的未来发展储备人才，并把宝丰酒业的非物质文化技艺传承下去。与此同时，宝酒商学院也与江南大学、河南牧业经济学院、河南城建学院开展合作，不断储备高技术、高素质管培生人才，为宝丰酒业持续高质量发展提供了强有力的人才和技术保证。
为切实做好国家级非物质文化遗产项目及代表性传承人的保护工作，宝丰酒业在省委、省政府“豫酒振兴”战略指引下，在各级*党**委、政府的正确领导及文化部门、非遗中心的精心指导下，先后制定并出台了《宝丰酒传统酿造技艺保护实施方案》等，按照“坚持、兼容、学习、创新”的保护方针，采取一系列措施，积极探索传承和保护宝丰酒传统酿造技艺的方法和路子，最大限度地保护宝丰酒的传统特性。
一瓶好酒，既包含了历史文化的传承，也蕴含着传统酿造工艺的传承。宝丰酒董事长王若飞说：“我们将深入挖掘、保护、传承好宝丰酒这一珍贵历史文化遗产，让这缕清香盈满全国、飘香世界。”
业内认为，在国家大力倡导文化复兴、文化自信的背景下，宝丰酒坚定文化自信，紧密跟随“一清双品”的战略指导，坚守古法传承和品质创新，用百年匠心为消费者酿造品质清香美酒，不断挖掘、继承和发扬中国酒文化，会让宝丰绽放出别样的光彩。