先看看有食欲没？做法简单，就算你是小白也会做！用电饭煲做蛋糕，自己在家也可以做松软可口的蛋糕喽
电动打蛋器一个，还有橡皮刮刀不过我没有，我用的是舀干饭的勺子，平平的就好，还有三个鸡蛋，50克低筋面粉(没中筋面粉也是可以的)，24克油，54克白糖，30克牛奶，
1.鸡蛋从冰箱拿出来以后回温一下，进行蛋清分离！装蛋白的蛋糕必须保证无水无油，这个是成功的关键之一！分离好的蛋白加一点点盐和两滴醋
用打蛋器打发至小泡泡状加入第一次白砂糖
打发至蛋白有些粘稠时再加入第二次白砂糖
3.打发到纹路比较清晰的时候加入最后一次白砂糖
4、打到快子能立而不倒、就好了
把牛奶同时倒入蛋黄中
搅拌均匀、要让所有东西充分混合
把面粉过筛
再把过筛好的面粉倒入蛋黄中
搅拌均匀 、搅拌手法一定要像炒菜似的
搅拌成这样就行了
取三分之一的蛋白往蛋中、继续搅拌、手法也和之前一样、炒菜
就这样、这时候、电饭煲链接电源、按快煮预热两分钟
这时候、电饭煲链接电源、按快煮预热两分钟
再把所有的蛋白往蛋黄里倒、继续搅拌、还是之前的手法
就成这样、刚好过两分钟、这时把电饭煲内胆取出来、往内胆里滴两滴油、用干净的纸巾或者刷子、刷一刷内胆、这样做是防止粘锅
刷好油、就把蛋糕糊倒入锅内
然后把锅拿起轻微的震两下、这样是为了震出里面的气泡、也可以在上面洒些东西、我洒了肉松
放回电饭煲
按快煮、上面拿干净的布盖住出气口、煮9分钟
9分钟后、按回保温、闷个15分钟
同样的时间、和做法、重复一次
时间到了、可以开锅了、香气扑鼻啊
出锅看看
来张细图
