大家好，我是大白。人体从早上开始，就需要吸收营养，对于中老年人来说，早餐是“补钙”的黄金期，因为这时候钙最容易吸收。早餐补足了钙，一整天都有精神，筋骨强健，腿脚有力，干活充满活力。
说到补钙，很多人都说吃钙片、喝牛奶，其实生活中一些食物，就含有丰富的钙，将这些食物做成早餐吃，营养美味，好吃易消化。下面这3样，都是富含钙的早餐，建议中老年多吃。
一、鸡蛋煎饼
主要食材：3个鸡蛋、150克普通面粉、葱花
制作方法：
1、先将鸡蛋打散放碗中，加葱花、胡椒盐、食盐搅拌均匀。
2、接着碗中放面粉，加入一勺砂糖，一碗温水，搅拌均匀。
3、变成上面的稀释面糊就可以了。
4、接着热锅，刷一层油，倒入一勺面糊。
5、将面糊摊开，用小火煎成一张薄饼。
6、接着放一勺蛋液。
7、将蛋液摊开抹平，小火煎熟。
8、面饼煎到可以铲起来的状态就可以了。
9、最后将它折叠起来，这份鸡蛋煎饼就完成。
10、这种鸡蛋煎饼，又薄又香软，非常的好吃美味。
二、蛋饺
主要食材：饺子皮、2个鸡蛋、胡萝卜、黄瓜
制作方法：
1、首先将2个打散，热锅放油，倒入蛋液。
2、蛋液炒熟成蛋花，捞起备用。
3、接着将黄瓜、胡萝卜切丝，放一勺砂糖腌10分钟出水分，随后挤干水分。
4、接着将黄瓜、胡萝卜切碎放碗中。
5、继续在碗中放葱花，炒熟的鸡蛋。加食盐、胡椒盐、香油搅拌。
6、馅料就做好了。
7、将馅料放在饺子皮上。
8、两边折叠起来，变成蛋饺。
9、做好的蛋饺，冷水上锅，连续蒸10分钟即可。
10、蒸熟的蛋饺，营养价值高，香软好吃，馅料丰富，可以补足营养。
三、蛋羹
主要食材：3个鸡蛋、葱花
制作方法：
1、首先将鸡蛋打在碗中，加一勺食盐，搅拌打散。
2、用筛子过滤蛋液，变得更加细腻。
3、随后倒入半碗温水，记得要用温水，蒸熟的蛋羹才会细腻。
4、随后用勺子，去掉表面的泡沫，可以有气孔。
5、将蛋液冷水上锅，给它覆盖一个碗，也可以用保鲜膜包裹起来。连续蒸8分钟，关火后焖5分钟。
6、蛋羹蒸熟后，给它撒上葱花，放一勺酱油就完成。
7、这道蛋羹，口感丝滑细腻，香软入味，非常好吃。
总结： 鸡蛋是很好的补钙食物，价格便宜，随处有卖。大人、老人、小孩都适合吃。大家如果想要补钙，可以吃鸡蛋，按照我上面的做法，可以做出不同的补钙早餐，喜欢的话收藏学习吧。