作者：手机用户_803_Lu2
用料
低筋面粉 100克
牛奶 50克
淡奶油 500克
鸡蛋 5个
火龙果 1个
猕猴桃 1个
色拉油 50克
白砂糖 30克
柠檬汁 5克
做法步骤
1、准备食材
2、蛋清和蛋黄分离，盆里必须无水无油
3、蛋黄里加入牛奶，白糖，搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌至无颗粒
4、在蛋清里滴入柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋清竖起小尖尖即可
5、分三次加入蛋清搅拌均匀，不要画圈拌，拌好的蛋糕糊呈乳白色糊状
6、饼铛擦油预热，待油烟散开，放入蛋糕糊，盖好盖子，三分钟之后打开开关，四十秒关闭，重复两次。熟了后晾凉待用
7、将淡奶油倒入盆内加30克白砂糖打发至有纹路
8、将水果切成片，在烤好的蛋糕坯上抹一层奶油，放一层水果。（本人偏喜欢火龙果和猕猴桃，可以根据口味放草莓，巧克力等）
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【原标题：水果蛋糕（电饼铛版）】