茴香馅饺子。
茴香馅饺子不知道大家吃过没有，茴香有一种特殊的味道，有的人不习惯这样的味道，可能会不喜欢吃，不过习惯的人会特别喜欢。今天我们要包的是素馅的茴香饺子。
·首先把茴香用绞馅机绞碎了，这样比刀切的高效而且还更碎。除了茴香之外再煎几个鸡蛋，素馅的标配就是鸡蛋。现在绞碎的是早餐剩下的油条，还有素丸子放到一起绞碎了，也可以加到饺子馅里面，这个一定要打的碎一点，太大了剥的时候不好剥，吃起来口感也不好，到这个程度就差不多了。
·接下来把煎好的鸡蛋，加点葱还有蒜也一起打碎，之后把所有的都放到一起，加点花椒热油，放点盐，海鲜酱油，蚝油，满满的一大盆，给它搅拌均匀了。然后就开始包饺子，这面是提前和好的。
·现在开始揪剂子，擀面杖，每次包饺子都是我儿子大显身手的时候，帮着按面片。今天还说给我包一个玫瑰花饺子，我也是第一次听说玫瑰花饺子，看看他怎么包。
·把馅放进去之后，面皮对折之后，把边捏好，然后重点来了，把饺子从一边开始卷，慢慢卷到另外一边，这样儿子说看起来就像玫瑰花了，不过我看还是像面疙瘩。
·接下来再包第二个，还是一样的步骤，先放馅，之后把皮捏好。这次为了和我们包的做一下区分，自己还想了一个招。就是把饺子弯一下做成元宝的形状，没想到还挺有办法的。
现在大家看到的这些变形怪状的饺子，都是我儿子的杰作。饺子煮熟了，先让他爸尝一下自己包的饺子，这一口下去就是没啥馅，不过味道还是很不错的。我儿子自己就吃了十个饺子，不过吃的都没有他自己包的。包饺子虽然麻烦，但是不用做其他的菜了也还行。这次饺子很成功，期待下一次再包。