芋圆烧仙草冬天 (烧仙草龟苓膏夏日必备)

自制清凉冰品系列~[太阳]

龟苓膏,我国南方历史悠久的传统药膳,主要成分是龟板和土伏苓。

有滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒的药食功效。

芋圆烧仙草冬天,夏天少不了的芋圆烧仙草冰凉解暑

自己在家做可以买包装的龟苓膏粉,方便快捷~

材料(2人份):龟苓膏粉20克,清水500克,白糖10克,蜂蜜(椰浆、炼乳)适量

制作方法:

1 . 20克龟苓膏粉加入100克水搅拌均匀,过筛备用;

2 . 10克白糖中加入400克水,倒入锅中煮开后转小火;

3 . 再把调好的龟苓膏汁倒入锅中,中小火边煮边搅拌均匀,煮开关火

4 . 如果想要放凉成型的龟苓膏表面光滑、无气泡可以再过一边筛,也可以不过筛,直接转到碗中放凉就做好了~(放冰箱冷藏)

5 . 做好的龟苓膏切块成小方块,加入自己喜欢的配料(蜂蜜、椰浆、炼乳、牛奶、奶茶、红豆芋圆、西米都可以)就完成了~

芋圆烧仙草冬天,夏天少不了的芋圆烧仙草冰凉解暑

芋圆烧仙草冬天,夏天少不了的芋圆烧仙草冰凉解暑

芋圆烧仙草冬天,夏天少不了的芋圆烧仙草冰凉解暑

烧仙草

芋圆烧仙草冬天,夏天少不了的芋圆烧仙草冰凉解暑

和龟苓膏很像的烧仙草是福建闽南等地区的传统特色小吃,仙草是一种草本植物,采收后晒成仙草干,最早的做法用仙草直接烧煮,现在也用仙草粉,仙草液制作。仙草作为食疗也有清热解毒、滋阴润燥等疗效。

芋圆烧仙草冬天,夏天少不了的芋圆烧仙草冰凉解暑

食材:仙草粉 芋圆(半成品)香芋 椰浆 牛奶 蜜红豆 芒果 红糖冰沙

制作方法:

1 . 仙草冻:锅里倒入纯净水煮开,一边倒入仙草粉一边搅拌均匀,关火,倒入保鲜盒晾凉定型(仙草粉和水量的比例按包装说明,算好几人份吃的就好了);

2 . 红糖冰沙:红糖加开水搅拌均匀,完全晾凉后倒入密封结实的保鲜袋,放冰箱冷冻6个小时以上敲碎备用;

3 . 糖芋头:香芋切块放入锅中,用开水煮7分钟左右,煮开后加入适量的糖,转小火再煮5分钟捞出;

芋圆烧仙草冬天,夏天少不了的芋圆烧仙草冰凉解暑

4 . 芋圆(网上有卖,也可自己做):开水中放入芋圆,煮至浮面,捞出过冷水备用;

5 . 椰奶和牛奶1:1混合(喜甜的还可以再加点炼乳调味)

6 . 红糖冰沙敲碎放入碗中 十 仙草冻 十 芋圆 十 红豆 十 芒果 十 糖芋头,最后再淋上椰浆牛奶就做完了~

芋圆烧仙草冬天,夏天少不了的芋圆烧仙草冰凉解暑

芋圆烧仙草冬天,夏天少不了的芋圆烧仙草冰凉解暑

芋圆烧仙草冬天,夏天少不了的芋圆烧仙草冰凉解暑

get此方法,想吃随时动手做吧~[心][心][心]

更多美食分享欢迎关注本账号 @全球美食新指南 给朋友们带来更多美食分享!

喜欢的朋友点赞收藏吧~

芋圆烧仙草冬天,夏天少不了的芋圆烧仙草冰凉解暑