上海40几度的天，炼丹+烧烤的高温模式，出门就遇到热浪，防晒服，防晒伞似乎都无力抵挡这个盛夏的火热。一年四季里，我喜欢的季节里没有夏，个人的喜好不能改变季节的更替，所以接受就是最好的面对~
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小时候大人们总说苦夏，那时候不太明白，现在想来苦夏意指夏季气温升高，胃口下降，不思饮食，进食量明显减少并伴有低热，身体乏力、疲倦、精神不振，工作效率降低和体重减轻的现象。
苦夏严格来并不是病，但是严重者需要就医服用维生素C和维生素B以利于调整植物神经功能消除苦夏症状。最佳的方法是多食瓜果蔬菜可以安然度苦夏。
夏日里凉拌菜盛行，通常的做法是将食材初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成，每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。
而对于拌味的选择，糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多和少，都会带来每一道凉菜不同的味道。今天和大家分享一道夏日里餐桌上的凉拌菜新秀：
用料：
美丽豇豆250克
大蒜8粒
花生油20毫升
盐3克
做法：
长美丽豇手掐对半中分
煮锅中加清水和盐，接着放入豇豆段
煮熟后放入冰水中过凉
大蒜切成细末状
炒锅中倒入花生油加热后放
入一半蒜蓉炒香
另一半蒜蓉直接放入煮熟的豇豆上
热油炒香后关火趁热浇淋入豇豆盘中
拌匀后即可食用
#海燕的厨房#职场妈妈一枚，专注营养美食，国家高级营养师，商业摄影师，健康杂志约稿作者，新浪美食博主，豆果，美食杰美食达人
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