乳山的梅山又叫乌梅山 它的名字是怎么来的呢？
梅山之芒
◎文/图 宋礼夫
乳山市的梅山，其实是一道略呈东西走向的岭。它东接垛崮山，西连无极山。岭南面，是白沙滩镇；岭北面，东部是徐家镇，西部是大孤山镇。
梅山遍布芒草，非常壮观。
梅山无梅
梅山名字的来历，多年来没有人曾说得清楚。由梅山西北面近在咫尺的八里甸村人于清泮担任总纂的1936年版《牟平县志》里的“梅山”条，记述很简单：“一作乌梅山，在县南一百三十里，与孤山相望。”1995年出版的《威海市地名志》则说，梅山“在乳山市区东16公里，大孤山镇与徐家镇交界处。旧称乌梅山，由来、含义无考。呈东西走向，为垛崮山西北支脉，海拔263.6米。植被多由黑松、刺槐、柞树等构成”。2008年出版的《乳山市地名志》也说梅山“名称无据可查”。
梅，是蔷薇科杏属植物，有三千多年的栽培历史，在长期的栽培过程中培育出繁多的品种，并形成果梅和花梅两大类。野生的梅，分布于中国南部，以四川、云南两省为中心，*藏西**、湖北、江西、广西等地山区亦有。人工栽植的梅，也主要集中在长江流域以南。而乌梅，则是一种中药，它是用梅的未成熟果实（青梅）干燥后熏制而成的，因呈黑褐色，故得名“乌梅”。地处胶东半岛的梅山，显然没有野生梅分布，不会是因为出产梅而得名，更不会以梅子的制成品乌梅命名。本地有野生榆叶梅，是蔷薇科桃属植物，也会结果，但它不能熏制乌梅，所以梅山的得名不会跟它有关。
梅山远眺。
山上多芒
2011年1月15日，我冒着大雪，踏着积雪，第一次登梅山。走到半坡，就发现这山上芒草特别多，虽已枯黄，但它们仍然一簇簇、一片片，在雪地里支棱着，显露出在这草坡上的霸主地位。望着满目的芒草，我一下子就明白这山为什么叫做“梅山”了。
芒草，是禾本科芒属多年生苇状草本植物，广布南北各地。秆直立，粗壮，一般一米多高，高者超过两米。叶片线状披针形，长20～50厘米，宽6～10毫米，下面疏生柔毛及被*粉白**，边缘粗糙有细齿。扇形圆锥花序直立，长15～40厘米。发育外稃（禾本科植物的花和籽粒的外壳称作“稃”，分“内稃”和“外稃”）有细芒刺，长9～10毫米，这是它得名芒草的原因。有些地方用它作篱笆、编屋笆，因此它又得名“笆茅”，后误为“芭茅”。芒与荻外形相似，以至于植物学界过去曾经把荻列为芒属植物，但它们是有区别的，外观上最明显的区别，就是芒的花序直立，荻的花序弯曲甚至下垂。芒草具有很多实用价值：它的幼嫩植株是中国南方山地黄牛的传统青饲料，每年可刈割两三次；它的幼茎入药，可散血、去毒；它的秆除了可用于编屋笆、编席，还可用于造纸、制造人造丝；它的根可制作草根刷子。
乌米由来
芒草在全国各地有不同的名字，如冬茅草、白尖草、刨高草、芭芒、花叶芒等。在胶东部分地区，它又有一个特别的名字。
可能有不少人知道蔬菜“茭白”，它是禾本科植物菰的花茎被一种叫做“菰黑粉菌”的真菌侵入后，刺激其细胞旺盛分裂、畸形增生，不能正常抽薹开花，在基部形成的肥大嫩茎。
黑粉菌有许多种类，可以分别侵染不同的植物，同一种植物也可以被不同的黑粉菌侵染。成熟的黑粉菌孢子呈黑色粉末状，所以植物的黑粉菌病害被称为“黑粉病”。
禾本科植物患黑粉病最多，穗部受害时通称“黑穗病”。我们常见的高粱、玉米、小麦等农作物，都能发生黑穗病。高粱能够被多种黑粉菌侵染，发生多种黑穗病，其中一种叫做“丝黑穗病”。其发病初期，病穗穗苞很紧，内生白色棒状物，如手指粗，后逐渐增生膨大，内部组织也由白变黑，最后开裂，并撑*苞开**叶，表面被覆的白膜也破裂，露出黑色丝状物和黑粉。高粱患丝黑穗病所形成的这种棒状物，民间称之为“乌米”，在破裂之前可以生食，味道不错。
上世纪七十年代初，我在农村老家读书的时候，常见有青少年到高粱地里寻乌米吃，染得嘴唇周围乌黑一圈。
芒草作为禾本科植物，也经常发生黑穗病，病株也会长出“乌米”，并且味道不错，在食物短缺的古时，人们经常到山里采摘食用，现在上山遇到也会采食。而芒草一般是一墩一墩地生长，所以，它在本地的名字，就叫做“乌米墩”。
芒草。
变音成“梅”
2004年初冬，我到乳山市大孤山镇河东村看望百岁老人翟文学，在老人的院子里，堆着一垛成捆的芒草，我问老人的女婿老丁，当地人叫这草什么名字，老丁说：“乌mei墩。”后来，我就留意观察，发现在乳山西、北部，人们叫芒草“乌米墩”，而在大孤山镇、徐家镇一代，则叫它“乌mei墩”。这是方言里很常见的变音现象。在胶东某些地方的方言里，把韵母i换成ei例子并不少见，如彼读作bei，梨、栗读作lei，李子读成lei子，力气读成lei气，丕、坯、披读作pei。把mi读成 mei的也有，比如“被狐狸精迷（mei）着了”、“猪头烀得糜（mei）烂糜（mei）烂的”。所以，“乌米墩”变音成“乌mei墩”也是很正常的。
至此，梅山过去为什么叫“乌梅山”就很清楚了，就是因为山上的乌米墩非常多。近几年我多次去梅山，发现前坡下半部的芒草比后坡更多，简直像芦苇荡一样了。至于“乌梅山”演变成“梅山”，就是汉语的双音节化倾向的作用了，与“落花生”变成“花生”，“鸡蛋糕”变成“蛋糕”，“春秋衣”、“春秋裤”变成“秋衣”、“秋裤”是一个道理。