蛤蜊味鲜
有多鲜？
俗话说得好“每逢过节胖三斤”，更何况这次是中秋+国庆，连续放了8天长假，大家一定吃了各种大鱼大肉，都汇报一下吧！过节胖了几斤？
其实长肉是一方面，主要是吃多了肉，肠胃也会感觉很不舒服，在这种情况下，我们便需要一些清爽小菜，帮助我们的肠胃变得更加清爽。
今天给大家分享的菜谱，用到了清爽的丝瓜，以及鲜美的小海鲜——蛤蜊，经过简单的烹饪后，肥美的蛤蜊肉晶莹剔透，贝壳里的汤汁汩汩流出。清爽、解腻还美味的丝瓜烩蛤蜊，可以说，特别适合节后食用了，只要节后吃得对，过节吃胖的都能瘦回来！
丝瓜烩蛤蜊
食材
丝瓜 420g / 蛤蜊 500g / 小米椒 13g
生姜 10g / 盐 8g / 蚝油 10g
步骤
1
蛤蜊洗净，用盐水浸泡，小米椒切小备用。
2
生姜切片，丝瓜去皮切成粗条。
3
热油锅下姜片煸香，倒入丝瓜翻炒。
4
倒入蛤蜊，加水进行炖煮，待蛤蜊全部煮至张口后，加盐，蚝油，小米椒进行调味，翻炒断生后即可出锅。
