自选水果捞开店的经营技巧选址，对于一个水果捞店而言，选择开店的位置至关重要。都知道医院附近的水果专卖店多，一般主要经营进口水果重点在于包装，越是包装精美的店生意就越好。社区附近也多是水果捞店，主营的是“品种齐全”本地、进口的水果都有，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样乍一看去各种水果琳琅满目非常抢眼。

为了能够让更好地了解水果捞店盈利情况，果速达经过系统梳理，整理一些开水果捞店运营详细资料：

1、开水果捞店有前景吗？深受广大年轻人的青睐和热捧

2、水果捞店利润率一般58%，成功开店把握这3点

3、新手开水果捞店需要准备的5类设备工具

4、开家自选水果捞店有哪些经营技巧分享？这三点很重要

一、开水果捞店有前景吗？深受广大年轻人的青睐和热捧

数据显示，对比去年同期数据，果切销量翻了3倍以上。越来越多的年轻白领开始在下午茶或者夜宵时间，选择点一份洗好配好的果切，满足一天营养所需。从门店过往的销售数据来看，大约有70%为女性消费者，此外，选择果切的人群中，18~30岁的占了近80%。

针对果切行业的发展趋势，业内人士分析，果切和前几年刚兴起的水果茶饮潮流很像，果茶继奶茶之后，以更时尚、健康、新颖的形式受到广大年轻人的青睐和热捧。而果茶、果切流行的背后，是消费者理念向健康营养不断靠拢。

根据数据推算，未来5年内，鲜果行业市场规模有望达到3万亿，同时随着线下门店的上翻，水果果切线上市场规模或将攀升至万亿，同时果切占比也将逐步扩大。随着果切产品标准化的完善，以及物流配送、冷链的逐步成熟，购买果切产品会成为未来更流行的消费方式。

二、水果捞店利润率一般58%，成功开店把握这3点

水果捞约30元一份，水果捞起来可以挣多少，是要从水果中除去日常人工费用和保鲜费用、原料的成本费用、水果食材损耗费用和水电。如果你是一个普通市民，那么水果捞就相当于一个小超市，你可以把自己喜欢的新鲜蔬果和各种水果拿出来放在里面。现按正常经营门店，大约水果捞个大概10元，但它能卖出20-30元，换句话说，水果捞个就可以挣20元左右，盈利在58%左右。

1、好吃

大家都知道水果捞营养价值丰富，毕竟是水果加酸奶的组合嘛，本来每一种东西都是营养的。在营养的基础上，如何把水果捞做的美味可口，那就属于更高一级的要求了。酸奶一般都是我们自己发酵的，那么如何发酵，酸奶才能更好吃或者更好喝呢？水果的新鲜是基础，在这个基础之上，到底是选择甜的还是酸的呢？

2、干净

水果捞这个行业跟餐馆比起来说，本身是个干净卫生的行业，没有油烟，没有明火。既然如此，如果你选择的是堂食+外卖这种模式的话，顾客天生就会对你店里的卫生环境有更高的要求，没有毛发、蚊虫，这是最基本的吧，另外店员的工作服是否整洁，台面是否干净，水果洗没洗，刀洗没洗，顾客实际上是能看到的。

3、热情

俗话说，没有不赚钱的行业，只有不赚钱的人。同一条街，同样的两家水果捞店，为何一家生意爆满，另一家就门可罗雀呢，除了好吃、干净的因素以外，是不是人的因素更大一些呢。

三、新手开水果捞店需要准备的5类设备工具

1、水果保鲜盒

这些盒子的大小我们需要根据自己的冷藏柜的顾客来进行确定。水果都是新鲜的，有的客户不是在店里吃的，是需要外带的，或者是要送的外卖。因此包装的时候要注意，保鲜盒就比较卫生，也方便携带。

2、冷藏柜

这一设备的数量需要根据门店的实际情况来确定，一般需要2-3台。水果为了保险，肯定需要保险，另外酸奶就更不用说了，肯定是需要放在冷藏柜里面了。

3、热水器

在为顾客制作热饮的时候需要使用到。有的客户可能不太喜欢吃冰的，需要喝热水，所以最好是准备一个小的热水器，方便又实用。

4、收银机一体机

既可以用来收银，也能够用来打印。另外鼠标、键盘这样的设备需要根据自己的开店需求来确定是否配置。

5、水果刀

一般水果捞的门店需要配备3把，因为这一用品是每天都会用到的。

四、开家自选水果捞店有哪些经营技巧分享？这三点很重要

1、选址

对于一个水果捞店而言，选择开店的位置至关重要。都知道医院附近的水果专卖店多，一般主要经营进口水果重点在于包装，越是包装精美的店生意就越好。社区附近也多是水果捞店，主营的是“品种齐全”本地、进口的水果都有，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样乍一看去各种水果琳琅满目非常抢眼。

2、装饰布局

水果捞店的装饰布局方面比较重视，因为希望加盟商在小投入的情况下获得大的盈利，那么就要从装饰布局的优化上面下功夫，简单的说水果捞店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开便于引导顾客采购路线，付款和过秤处也分开节约付款时间。当然加入之后将会有专业的运营老师与设计师给出布局建议。

3、经营技巧

水果捞店的经营技巧建立在强大的供应链基础上，供应链的完善，使其成本可控性高。因此在做活动时，力度相对比较大。并且延伸服务也可以辅助提高人气，比如店内经营的不止是水果，还有鲜榨果汁、果干等和水果挂钩的东西，还有各类零食，网红食物等。