奶茶店谁在赚？
卖个奶茶，蜜雪冰城，为什么攻城掠地把对手甩出几条街？如果你分析它背后的打法，或许对你会有一些启发。蜜雪冰城有三个非常重要的打法，我分享出来，希望对你有帮助。
·第一打造差异化的爆品，解决流量问题。2元的冰淇淋，4元的柠檬水，6元的奶茶大家都能喝得起，所以一天两杯都是没有什么压力的。于是乎它靠这些爆品就吸引了海量的新老客户，反复的复购，这才是我们做业绩的关键。
·第二赋能支持加盟商，解决卖货业绩的问题。蜜雪冰城首先超低的加盟费。比方说省会城市开一家店，1万加盟费就可以了，地级城市只需要9000，那么设备装修原材料等等，这一些25万左右就能够开一家规模不错的奶茶店，几乎比同行便宜了一半。于是乎有更多人愿意去开蜜雪冰城。
·第二赋能支持，这也是蜜雪冰城做的非常值得我们去学习参考的地方。它的商学院每月都会提供像职业技能、运营管控、活动策划、食品安全、企业文化等等培训。我们说今天其实所有的连锁，最重要的是什么？如何去复制一套盈利的模型，如何去教大家怎么去做业绩赚钱。
·第三个点就是供应链赚钱，它们都是在赚别人看不到的钱。比方说它的食材、原材料、包装纸全部都要从总部进货。它有自建的供货厂，60%所有的这一些原材料都是自主研发。据不完全统计，它们的原材料收入占了整个企业70%的营收。其中杯子一年都可以卖出，11个亿的销售业绩，吸管都可以卖到两三个亿。
这就是蜜雪冰城为什么卖个奶茶也可以一技绝尘，把对手甩出几条街的商业模式的秘诀。
希望从这里面我们也去看看，我们可以怎么去转型我们的实体门店。所有的实体老板，当你真正的掌握背后的底层逻辑，你才知道如何去逆势翻盘，解决你当下的业绩困境。
欢迎点赞、评论、转发和易烊老师一起探索实体新商业。