又到了每周一约的都市购实惠时间
今天的天气，很适合大家来现场逛逛
一大早，这里就排起了长队
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中秋临近
都市购实惠给大家准备了正宗的舟山带鱼
码头直供
此外，还有舟山大黄花和盐田虾
目前的气温还不能线上购买
大家可以来到都市购实惠的现场亲自挑选
活动时间：周日（明天）下午2点——5点
观众朋友们在购买下单前请先看下注意的事项，确认无误再进行下单购买：
1，舟山带鱼在下网捕捞时，因快速拖上海水面，有的鱼因空气压力破肚，这非质量问题，特别有的观众认为这是糟烂了。关于破肚的解释我们百度下有很专业的常识解答。
2，舟山带鱼进入11月中旬打捞，此时是带鱼最肥美的季节，肉质有些发黄，源自油脂增多的原因，不再是入秋时的雪白色，这并非质量问题或不新鲜（后期栏目会有相关节目的介绍），此次的带鱼晾干后色泽金黄，这样才能体现出真正舟山冬鱼的特征。
3，舟山带鱼身上的麟非常脆弱，鲜鱼的情况下手指轻搓几下就会脱落掉麟，我们收到货后发现鱼身麟隔不完整这样的情况非质量问题。
4.正宗舟山带鱼小眼睛为特征，但是大海是相通的，避免不了偶尔有一条（几率非常小）南海水域和外海水域的带鱼在捕捞时入网。但是正宗的舟山带鱼脊椎处没有圆骨，这是除眼睛外的最实际的鉴别方法。
5，关于重量，一盒毛重10斤（包含盒子和条冻带鱼上的冰）
6，关于邮费。舟山带鱼和黄花鱼的价格已经给大家降到底，栏目无法给观众朋友们承担全部快递费用。临近年关栏目补贴后，顺丰发货一箱10元运费。当然，时间允许可以到活动现场购买。
我们采访浙江渔业厅专业人士得知，舟山带鱼破肚子并不代表鱼不新鲜。东海带鱼的肉质非常的嫩，从深海捕捞到船上，带鱼受到海水压强的急剧变化。有些带鱼经受不住，就破了肚子。还有些带鱼，则是因为放置于箱子底层，受到上部带鱼重量的压迫而破肚。但是不管哪种情况，带鱼破肚都是比较正常的现象，相反因为破肚而恰恰证明了这条鱼肉嫩贪吃更肥美。专家提醒消费者：带鱼破肚不影响肉质，但影响了美观度，这也促使一些商家为了带鱼的卖相浸泡药水，达到不脱鳞，祛异味，长久保存的目的，浸泡的例如福尔马林溶液对人体危害极大，国家近两年加大了打击力度。
另外带鱼有臭味并不能说明带鱼质量有问题，带鱼生前曾经吞食过小鱼虾，这些小鱼虾在它的内脏里消化分解时，冷冻气温又没有及时冻透所产生的味道，当然专家建议还要看鱼的眼镜，如果是明亮的，不是暗淡无光塌陷状态，都是新鲜打捞的舟山带鱼。
每年带鱼从10月1开始会陆续上岸，时间约接近寒冷，上来的带鱼越肥，表现出来的鱼鳞完整度也不好，主要是带鱼油性大的原因，鱼身已经挂不住鱼鳞。
2021年12月观众购买140元一箱带鱼上图
雷达网捕捞带鱼是一种普通和最常用的捕捞方式，这样深海带鱼拖拉到海面后，受到气压影响，鱼肚大部分都会爆开，这样就会产生破肚，并不是糟烂和不新鲜。
2021年12月观众购买140元一箱带鱼上图
2021年12月观众购买110元一箱带鱼上图
鱼身发黄和鱼头下方的破肚都是舟山带鱼进入12月-1月捕捞的正常现象。
都市购实惠走进舟山群岛
舟山带鱼为中秋餐桌添美味
品名：舟山带鱼 包装：速冻盒装
规格1：
重量：1盒10斤（毛重）
带鱼条数约：约19条
价格：100元
食用推荐：煎炸，体积小可以煎的比较香，是都市购实惠连续多年最受欢迎的规格
规格2：
重量：1盒10斤（毛重）
带鱼条数约：约15条
价格：130元
食用推荐：肉质相对比较厚一些，比较适合红烧或者炖
经过长途跋涉，栏目组在舟山岛屿码头登陆，上了一艘快艇后，迅速驶离。
快艇在舟山岛屿向着祖国的东海驶去，我们的目标是满载而归的中国渔船。
（上图）经过几个小时的航行，我们靠近正在捕捞的中国渔船，在我们的镜头里，这条船摇摆的非常厉害，目测有45°角度的摇摆。加上有轻微的风浪和栏目拍摄工作人员缺少防护装备没有贸然登船。
（上图）直到深夜，海平面基本稳定时，捕捞船开始收网，在我们的镜头下，穿了渔船偶尔剧烈的摆动和冰凉的海水，除了体验到高危险系数的工作外，剩下的就是一口舟山带鱼来之不易的艰辛。
正值带鱼收获季节，栏目监控的几船鱼都收获颇丰，清晨海面上飘扬的中国五星红旗，格外灿烂。
（上图）靠岸后的渔船，渔民没有时间休息，需要尽快将船舱里的冷冻带鱼卸上岸，这种简单自制的铁管滑车上，整筐的带鱼顺船而下，弧形优美、心情美好。
（上图）上岸的带鱼，经过船老大经验的判断，将不新鲜的带鱼留通批发市场处理，其余的全部装入冷藏车后运往车间。
（上图）都市购实惠栏目订制的舟山带鱼就在这个车间完成，从卸船到车间路程不超过10分钟，站在车间的二层窗口就可以看到抵达到岸的渔船。
（上图）这一个步骤是二次的选鱼，将筐子下面的不好的带鱼选出，不够尺寸、不新鲜均过不了这一关。当然很多观众都知道是否新鲜要看鱼眼睛，说的很对，经验丰富的判断是否新鲜也要看眼睛是否亮和凸出。
（上图）经过仔细挑选的带鱼被整齐的排列在一起，这样的带鱼就是我们都市购实惠为我们济南观众监控的年货带鱼，新鲜、正宗、体型均匀。
请大家认准正宗舟山带鱼是小眼睛。
（上图）舟山带鱼油性过大，特别是进入11月以后捕捞上岸的鱼嘴或鱼身脱麟，是捕捞过程中不可避免出现的问题。
（上图）精选后的带鱼经过零下50度的车间冷冻，以最大程度锁住带鱼的鲜度，这样储存的带鱼香味和鲜度都是最好的。
（上图）经过冷冻保鲜后的带鱼再次展现到我们的镜头时，变成了更加方便运输的冷冻带鱼。
（上图）我们抽检了一箱，将一条带鱼折断，在横切面看到白嫩的肉质。
（上图）冷冻好的带鱼，装上包装盒，冷链运输到济南，一箱毛重10斤，带鱼数量在17-19条左右。
写在后面：
1，带鱼我们为什么要选择舟山的？
舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。舟山带鱼柔韧度高，托住带鱼中间，能挂到底，形成倒U字形。新鲜的舟山带鱼是可清蒸，且鲜而不腥，且无其他地方带鱼的大骨粒异物感，在海内外备受欢迎，被称为“世界上最好吃的带鱼”。
2，怎样鉴别舟山带鱼？
舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨。 现在市面上的带鱼眼睛为黄色或褐色，如果背脊上有圆骨均为进口带鱼，第三个是口感，南海和进口带鱼的口感是不嫩、不香，吃起来棉棉的。
3，关于价格
关于价格：栏目在走进原产地之前，价格上做了详细的比较，我们熟知的天猫、淘宝、京东等等网购平台；另外就是我们本地的批发市场，包括我们济南最大的海鲜批发市场，同品质的舟山带鱼都市购实惠栏目价格做到了最低，这个价格是栏目扁平化的对接渔船、直接工厂加工，省去更多环节。
来源 | 都市购实惠
编辑 | 阿拉蕾