每种有缓解阳性症状或者是能安慰生病情绪的商品，最近都受到了消费者的抢购。
除了连花清瘟、布洛芬、维C泡腾片、黄桃罐头，最近还有一样东西也遭到了疯抢，这就是电解质水。
天猫和京东平台上，有关电解质的饮料已经连续霸占功能饮料热销榜很长一段时间，而在盒马鲜生或美团买菜等平台上搜索外星人电解质水，显示的也都是断货和补货的状态。
电解质水可能没想到，有一天会成为超市最畅销的饮品。
1、是智商税？
每个有缓解阳性症状或安慰生病情绪可能性的商品，都在疫情开放期间获得了少见的“登顶”机会。
在诸多疫情“囤货品”中，围绕着电解质水的追捧与争议始终不断。
一方面，人们疯狂购买电解质水，在各社交平台分享其辅助退烧、缓解嗓子痛等“神奇功能”；另一方面，有关于电解质水究竟是不是营销过度的“智商税”，让许多消费者摸不着头脑。
事实上，不管是外星人、尖叫还是宝矿力水特等电解质水产品，目前基本都处于缺货状态。在京东功能饮料排行榜上，外星人电解质水在24小时之内热度上升了10倍之多。
根据百度指数显示，从12月初以来，有关电解质水的搜索量增长了50多倍。据统计，外星人电解制水在电商平台的单周销量环比增长了1300%，配送到家平台的销售额增长更是达到了2000%以上。
百度指数显示，12月5日至12月11日，电解质水的搜索指数整体同比陡增2711%。
元气森林方面介绍，从12月10日开始，电解质水产品出现断货，元气森林动员全公司的力量来保供，承诺不加价。为了保供，投入了两倍的产线和人力，在保证产品品质的基础上优化加速生产流程。
无论是线上订单的火爆还是身边人对于电解质水的抢购，都透露着在疫情放开的当下，电解质饮料已经成为了爆款单品。
值得一提的是，很多网友因为买不到电解质水，又纷纷盯上了电解质水冲剂。拿水冲开就可以获得和电解质水一样的口感和功效，而且价格便宜，方便携带。
淘宝平台上有电解质水冲剂月销量甚至超过了5万单，同样的，部分商品也被抢购一空。
除了这波疫情，电解质水并非首次被热议。今年5月，刘畊宏直播间因为疫情封控引发全面健身的趋势，以及直播间*脑洗**、上头的旋律，电解质水又被带火。
在社交平台上，就有网友推荐电解质水的作用，表示“任何刘畊宏女孩错过它都会伤心的”；随着在家运动场景的延伸，外星人的曝光度又再上升。
事实上，电解质水不能预防新冠，也无法起到“保护”的作用，但它的确可以缓解部分症状。
如果因为生病发烧、咽喉疼痛等症状影响了食欲，导致进食量少，或者存在出汗多、腹泻、呕吐等情况，适当喝电解质水可以补充营养，维持身体电解质平衡。
在卫健委发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》“一般治疗”中提到：“保证充分能量和营养摄入；注意水、电解质平衡，维持内环境稳定。”而中国疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中也提到“适量补充含一定量电解质的饮用水”。
尽管不少专家随后表示，吃水果、喝粥、吃饭都可以补充人体电解质，同时并非所有人都需要补充电解质水，只有整日不进食同时排汗或严重腹泻呕吐，则需要注意补充电解质。
也有不少博主分享如何自制电解质水，而大多数电解质水产品也印有“本品是普通电解质饮料、无任何药用价值或保健功能，每日饮用量建议不超过3瓶”等的提醒。
值得关注的是，电解质水在中国市场的这波爆发并不是昙花一现，而是经过多年市场沉淀，随着消费者健康意识的加强“水到渠成”的，是一个具备广阔市场消费前景。
2、行业或迎来激烈竞争
电解质饮料行情一片火热。不过，刨去眼前的热闹，电解质饮料在我国的发展情况却称不上红火。
长期以来，由于饮用场景有限，电解质饮料一直只能算作“小而美”的细分赛道，销售规模一直偏小。
电解质饮料起源于美国。1965年，佛罗里达大学为美式足球队发明了一款运动饮料，首次尝试在其中添加电解质成分。
运动后饮用，能维持运动耐力、维持体液平衡、快速补充水分和促进新陈代谢。
在美国市场上，百事可乐旗下的“佳得乐”是电解制水的领头羊，在美国占有运动饮料行业85%的份额，是美国职业美式橄榄球联盟、NBA联盟的指定饮料。
而自上世纪80年代，被誉为“中国魔水”的健力宝横空出世，作为国内最早的电解质运动饮料，健力宝成功将“电解质补水”与运动营养的强关联性印刻在国人的认知中。
直到近年来国内消费风向变化，以及以元气森林为首的国产品牌开始布局电解质饮料赛道，电解质饮料才迎来“第二春”。
随着近几年全*运民**动普及程度的提高，越来越多消费者开始加强运动和锻炼，对于能够补充锻炼后流失的水分与电解质的各类功能性饮品需求增加。
同时，伴随着新消费的浪潮，更具新鲜感的电解质饮料新品牌也相继涌现，为电解质饮料赛道带来新的增长动力。
2020年，元气森林推出外星人电解质水品牌，并将品牌定位为电解质水赛道的创新者。
而问世仅2年，外星人电解质水的销量便已不容小觑。据元气森林官方信息，2022年前9个月，外星人电解质水销量已经突破10亿元。
此外，以近一年GMV（商品交易总额）看，外星人电解质水表现突出，位列天猫电解质饮料榜单第一，超过了宝矿力水特和佳得乐。
与此同时，紧随在宝矿力水特与佳得乐之后的，是每日膳道和水力速两个国产品牌。
天猫新品创新中心此前发布《2022电解质饮料趋势报告》显示，2021年4月至2022年3月，功能性饮料增速达38%，成为国内饮料市场增长最快的品类。
在功能性饮料的二级赛道里，电解质饮料表现突出，以225%的增速位居榜首。
从数据来看，电解质饮料近年来早已成长为一个大品类。
近两年，疫情影响下，消费者户外活动减少，包括电解质水等在内的功能性饮料销量受到一定影响，如今电解质水恰好契合了消费者的刚需，也证明它的消费场景并不局限于运动。
此次全民囤积电解质饮料虽是短期行为，却也在无形中加快了电解质饮料的“出圈”速度，未来电解质饮料市场也将迎来又一次的增长。这或许会吸引更多的饮料品牌跟进入局，行业也将进入激烈竞争阶段。
更多精彩请关注微信【食部尚书】公众号