2月1日在接受中国新闻周刊采访中，多名医学教授表示，预计从今年三月份下旬开始，伴随着人群免疫力的下降，人群感染风险会增加。
在未来这两类人群或受影响最大，例如还在恢复身体的老人，体质差的再感染一次，后果非常严重，这种情况下该怎么办呢？建议往下看。
这种情况下中老年人该怎么办呢？建议多吃“高叶酸”的食物。说到叶酸这种营养物质，你是不是还以为是孕妇才需要补？咱们日常生活中，那些含有高叶酸呢？
推荐菜谱：红豆小花卷
营养指数：★★★★
准备食材：红豆、面粉、白糖、酵母
第一步:在约200g面粉中，加入3g酵母粉和适量白糖，这样可以促使酵母更快的发酵。用清水和面切记分多次，少量的加水，这样才能够更好的把面揉搓成团，面团成型后，需发酵一个小时。
第二步：在面团发酵的过程中，我们需要把泡软的红豆倒入到蒸笼中，等待锅中上气，去蒸个15分钟左右，到点把红豆拿出来晾一晾，根据个人口味加入白糖，搅拌均匀后备用。
第三步：面团发好以后，拿出来多揉一下排排气，然后把面团切成长条，再做成面剂子，用擀面杖把圆面胚压成圆形的面片，用勺子来一勺红豆馅，像平时包水饺一样，把面口收紧，放到桌面擀成牛舌状，最后从头开始卷起来，最后用纱布把红豆卷给盖起来，进行二次发酵，最后盖盖蒸15分钟，美食完成。
推荐菜谱：紫菜蛋花汤
营养指数：★★★★
准备食材：紫菜、番茄、鸡蛋、老豆腐、虾皮
第一步:老豆腐切成厚片后改刀切成丁，加入适量的清水泡个10分钟去腥，红番茄清洗后打个十字刀，用热水轻轻烫一下，就可以轻松去皮。之后把番茄切成丁丁，在另外一个碗中打入鸡蛋搅拌，紫菜用热水烫一下。
第二步：切葱花备用，接下来起锅烧油，油温不宜太高，五成即可，先下葱花爆香，再放番茄丁快速翻炒出汁，这个时候需要来一勺生命的源泉，最后把豆腐丁、虾皮、紫菜倒入锅中。
第三步：放3克精盐，2克胡椒粉，约10克的生抽调味，搅拌一下直接开大火烧开，可以加入水淀粉调制自己喜欢的浓稠度，静等汤汁沸腾后加入蛋液，飘起蛋花以后放入少量的醋和芝麻油，美味即成。
推荐菜谱：爆炒猪肝
营养指数：★★★★★
准备食材：猪肝、啤酒、白酒、蚝油、胡椒粉、干辣椒、豆瓣酱
第一步:猪肝的筋一定要清理掉，切好的猪肝用瓶啤酒清洗一遍，啤酒浸泡10五分钟去除腥气，再用清水多清洗几遍，最后吸干水分，放些味精、蚝油、胡椒粉抓拌均匀，放冰箱冷藏半个小时。
第二步：来点干辣椒、青辣椒、姜片、洋葱备用。油温两三成下猪肝，油温不能太高，最后起锅控油。辣椒、姜、洋葱、豆瓣酱爆香，接下来猪肝倒入，不宜炒太久。
第三步：你以为美食就大功告成了？不，还缺一样白酒，猪肝不配酒，香味少一半，考虑到家中有老人喜欢喝酒的，建议选择纯粮食白酒，比如赖氏父子传承酒，很适合老人饮用，入口绵柔甜润，口齿留香，粮香宜人。
从食物中获取“高叶酸”，对于中老年人更便捷，多摄入高叶酸食物，可以有效的提高免疫力，这是值得被大家重视。
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