今天是小长假的最后一天，出游的人们大都正忙着采买特产，好收拾包袱赶回程。
蜂蜜就是最常见的土特产之一。由于富含过氧化氢和氨基酸，蜂蜜又被称作“天然抗生素”，有滋润、消炎的功效。其中，农家的蜂蜜因为新鲜、无添加，往往更受顾客欢迎。
然而，这些“纯天然、无加工”的农家自产蜂蜜，是否符合食品安全标准呢？又可能存在哪些安全隐患？记者展开了调查：
为什么不建议购买农家蜂蜜？
原来，由于蜜源广泛、蜜蜂数量品种杂多，蜂农很难断定蜜源植物是否有毒，收获的蜂蜜又是否安全。
香港食物安全中心就曾发出通告，表示有消费者食用杜鹃花蜂蜜中毒，原因是蜜源中有天然梫木毒素。前几年，我国福建还有19位村民食用野生雷公藤蜂蜜引起中毒，导致3人死亡，原因就是雷公藤含有多种毒性较大的生物碱。
养蜂专家告诉记者，除了蜜源有毒，蜜蜂自带的寄生虫、杀虫用的抗生药物等等都可能污染蜂蜜。因此，相对于未经处理的蜂蜜，还是建议选择正规的蜂蜜企业，购买有认证的蜂蜜产品。
正规的蜂蜜企业，会通过有规律的放蜂路线来规避有毒蜜源，并通过理化检测来确保食品安全达标。检测中的重要指标，就包括农残、兽残、微生物、重金属、抗生素等等。
并不是所有人都适合喝蜂蜜
就算蜂蜜安全达标，也不是所有人都适合喝蜂蜜。专家提醒，这四类人最好就别喝蜂蜜了。
一岁以内婴幼儿
许多新妈妈在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养。然而蜂蜜中可能存在的肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活，有可能在婴儿的肠道中繁殖并产生毒素，引起中毒。
糖尿病患者
蜂蜜是高糖食品。每百克蜂蜜中，葡萄糖约有35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。其中，葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，会使血糖急促升高。
肝硬化者
一般来说，乙肝患者适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，会加重肝脏的纤维化。
感冒吃药不可与蜂蜜同服
蜂蜜具有润肺止咳的作用， 适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。同理，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和上述感冒药同服。
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本文作者：苏逸冰
本期主编：张文逸
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