大家好，我是陈陈妈。地地道道的广东人。今天和大家分享一下我们广东地道的酒席菜单，色香味俱全，让大家一饱眼福。（忍住别流口水喔~哈哈）
广东人饮食清淡，喜欢喝老火汤，海鲜，白切鸡。因靠近海边，大部分饮食都是以海鲜为主。所以办酒席当然也少不了海鲜作为主角。宴席大部分菜单为9菜一汤，寓意十全十美。海鲜，鸡鸭鹅，扣肉作为宴席酒席的主菜，必不可少。是具有外观和味道都上乘的粤菜代表。
广东酒席上菜顺序必先上老火汤，因广东人历来都有先喝汤再吃正餐的习惯。所以酒席一开席，都会上一锅老火汤。（老火汤主料可以是鸡，鸭，鱼，鸽子等等肉类或海鲜。会搭配煲汤的药材，像枸杞，红枣，莲子淮山等等）味道可以说是浓郁甜香。味道一流~~说到我都有点流口水了）
陆续上菜，客人一边喝汤，家人这边会接着上菜，第二道绝对是瘦肉滑粉丝，也是宴席的常菜，搭配培根，木耳，红萝卜等等配料，口感爽滑。不错。
接着就是上到主菜—白切鸡，酒席必不可少主菜之一。广东人对白切鸡可以说是情有独钟。基本上餐餐吃鸡，做法非常多，但是以白切鸡最为经典。刀工了得，摆盘精美。搭配葱姜蒜调料，外皮爽脆，肉质嫩滑，好吃不柴。口感绝对上乘，是客人最喜欢的一道菜品
接下来就介绍到扣肉，梅菜或香芋与扣肉为最佳搭配，扣肉外皮炸至蓬松，口感肥而不腻，色泽鲜艳，好看又好吃（五层五花肉炸出来的最好吃）。再搭配炸过后的香芋，味道一绝。
看到这里有没打开你们的食欲了。。。。。接下来重头戏来咯——海鲜大餐，酒席的海鲜大餐有各种，可以是虾，鱼，海螺或者鲍鱼等等，有些我也不知道叫什么名字。反正种类繁多。基本上以清蒸或糖醋为主。清蒸多宝鱼，桂花鱼为最多做法，糖醋鱼基本上以皖鱼，大头鱼为主。各有千秋。
清蒸多宝鱼
白水焯虾
清蒸墨鱼仔
最后的就是甜品和青菜了，甜品都是腰果，马蹄，菠萝蜜，水果为主用白糖搅拌可以，特别简单。青菜就不用介绍了吧，当季蔬菜为多。
说到这里，就介绍完毕咯。不过各类菜品还有其他，就不一一说了。这都是我所吃过的，所看到的一些。还有更多的。朋友们可留言给我。