在重庆才能吃到的市井火锅
咱沈阳也有了
不仅口味地道
菜价更是低到惊人
在重庆街头才能吃到的市井小盘菜火锅，被江巴人带到沈阳啦！价格实惠口味地道，让沈阳人不用远走就能品尝到重庆街头的老味道。
店内装修古香古色，充满格调的壁画、暗红古朴的色系、简单舒适的环境...恍惚间竟有种穿越到了重庆街头的感觉。
店内有适合多人就餐的包房，保证了用餐的私密性，特别适合小团体聚餐约会，在这里吃饭，真是惬意又放松。
平时吃火锅人少的话特别不好点菜，点多了吃不了，点少了又品尝不到几样，但在江巴人重庆市井火锅，这种尴尬的情况完全不会存在。
他家只卖精致的小盘菜，足足近百种，种类超多。花少钱就能吃到丰富的菜品，简直不要太完美！
各式各样的小盘菜齐整整地码放在保鲜柜里，时刻保鲜，下单之后服务人员速度送菜上桌，不用等的抓心挠肝了~
对重庆人来说，在街头巷尾涮火锅就跟咱东北人在大排档撸串一样，得意的就是个好吃实惠又舒坦。现在的物价花2块钱买盘菜你能信？不骗人，在江巴人确实可以！
既然是市井火锅，就不玩那虚的，物价直接回到10年前，丰俭由人。即便壕气点满一大桌子也花不了多少钱，最近想要请客约人却又囊中羞涩的可以抓紧时间安排上了~
虽然是小盘菜，但菜品的分量并没有少到可怜，价格最贵12元，最便宜的只要2块钱！咱熊粉还能再打5折，你合计合计有多划算！
每个城市都有独属于自己的味道，重庆便是典型的麻辣鲜香，热辣的红油锅底翻滚沸腾间便把人的思绪带到了八九十年代的重庆码头，那是市井火锅的起源，也是重庆火锅最原始的味道。
江巴人他家只做红油锅底，餐具没那么多讲究，直接端个盆就上桌了，口味可以加辣却不能减辣，毕竟，不辣的火锅算不得重庆火锅。
与红油锅底最配的便是醇香的油碟，他家并没有迎合东北人的口味增加麻酱蘸料，为的就是让大家品尝到最地道的重庆市井火锅。油碟蘸料直接摆放在桌子上，随吃随调，十分方便。
在江巴人吃重庆市井火锅，一定要点的就是他家的招牌美蛙(¥15/只)，一盘即一只，蛙肉处理的干干净净，分量也足。
每日进购鲜活的牛蛙，当天杀当天卖，新鲜的蛙肉肉质细腻弹牙，比一般的肉口感要嫩很多。
由于蛙肉较为新鲜，下锅涮煮5分钟即熟，蛙肉经过红油锅底的涮煮，瞬间披上一层“红色的外衣”，看着就诱人。
涮好的蛙肉放到油碟里滚一圈，入口麻、辣、鲜、香、嫩，不愧是店里的招牌必点！
除了招牌美蛙，还有一样美味必！须！点！那就是他家的奶茶冰粉(¥18/盆)。
冰粉一直以来都是吃重庆火锅的标配，冰冰凉微微甜的口感正好用来解辣解腻。江巴人他家将网红奶茶冰粉带到沈阳，对咱沈阳的吃货们来说可谓诚意满满。
在南方已经大火的网红奶茶冰粉在沈阳还是头一回见，亲测比奶茶火锅清爽，比普通冰粉好吃。
你没看错，他家的冰粉论盆卖，这么一大盆外加9种配料才只要18块钱，平时买一杯奶茶就花费十几块钱的我眼泪差点掉下来。
一份儿冰粉足够三四个人分享，奶与茶的比例刚刚好，喝着特别解渴。不是忽悠你，不尝真的会后悔的！
市井火锅吃法上最大的特点就是要“多点荤菜使劲煮”，荤菜自身的油香与红油锅底相融合，味道越煮越浓香，反正他家的菜价都贼便宜，造就完了！
各种“硬菜”率先安排上，巴掌牛肝(¥5)、嫩牛肉(¥12)、耗儿鱼(¥9.9)、牛蹄筋(¥9.9)...爱吃的统统点一份儿。
巴掌牛肝滑嫩又新鲜，涮煮至变色就能吃。
煮好的牛肝一点不抽条，实实在在的巴掌大小。蘸满油碟整块送入口中，肉质紧实又软嫩，口感相当棒。
嫩牛肉选取新鲜的原切肉，涮煮后更能品味到牛肉的原滋原味。
涮好的牛肉嫩中带弹，有自身的肉香，有红油的热辣，再蘸上油碟，吃多少都不觉得腻。
耗儿鱼在东北这边比较少见，但在重庆，肉质肥厚鲜嫩的耗儿鱼可是吃火锅的必点菜品，鱼肉都是整块的蒜瓣儿肉，紧实不腥，强烈推荐！
还有脆嫩的毛肚百叶、软糯的牛蹄筋、鲜美的虾滑...红油涮煮后蘸上油碟，撩拨人的美味现在回想起来仍觉得回味无穷~~
重庆市井火锅可不是牛肉的天下，聪明脑花(¥9.9)、卤肥肠(¥9.9)、猪肚头(¥9.9)、酱香猪脸(¥9.9)...“佩奇”身上的好贺儿江巴人全都给你配齐了！
还有嫩滑鸡片(¥6)、鲜鸭肠(¥9.9)、助跑小肘(¥6)、鸡小肚(¥5)...爱吃鸡货鸭货的在他家也能吃到满足。
解腻的各种素菜不仅种类全，价格更是低穿地表，全都只要个位数，咱熊粉再打5折，四舍五入简直不要钱啊！
来吃重庆市井火锅，四川麻团(¥5)和红糖糍粑(¥6)这种经典的小吃怎能错过呢？外脆里软香又甜的麻团和糍粑最适合收尾了，吃了它俩这顿火锅才算圆满呀。
他家还有童年回忆的小把串，鸡皮小串、油边小串、鸡胗小串、猪软骨小串、脆脆鸡*棒肉**全都5块钱一把，很实惠。
小串偏咸香口，虽是油炸但却不腻，口感脆中有香，推荐鸡胗小串和脆脆鸡*棒肉**。
店内坐满客人时，整体感觉就像是在八九十年代重庆的市井街头一样，简单、舒服、充满烟火气，用当地话来说就是巴适得板！
有美味的火锅，有巴适的环境，有好吃的冰粉，有亲密的朋友，人生的小确幸也不过如此啦~
温馨提示
①百度地图定位准确，可自行导航到店；
②如遇排队等位请谅解。
江巴人重庆市井火锅
【地址】铁西区艳华街9号1门
【电话】024-25197555
【营业时间】10:00-凌晨3:00
【人均】45元