月初了，发工资前我们以为我们能吃顿丰盛的火锅犒劳自己，还完花呗和信用卡以后才知道自己有多天真！既然吃个火锅不行，那低配版的麻辣烫总可以吧！
麻辣烫，是一种又麻又辣由烫的中式快餐美食，其美味程度绝不亚于火锅，本质上来说就是别人帮你煮好的火锅，性价比极高。
但是，随着现在麻辣烫越来越正规，不像以前都是街边小吃，反而摇身一变走进了美食街和商场里，也油原来按照菜的份数算价格，变成了称重！荤菜统一一个价，素菜统一一个价，更由原来的低价消费，变成了一个人高消的账单。
但是，资深吃货（穷B）的智慧是无穷的，为了将成本吃到最低，没有什么是做不到的，接下来所长就和大家分享一个吃得麻、吃得辣还吃得便宜的麻辣烫省钱吃法。
重量决定一切
既然现在的麻辣烫已经普遍都是按荤素菜的价格计算，那么只要掌握了"重量"这一命脉，价钱也就掌握在自己手上了。
此时可能会出现两种情况：
1、 荤素均价
如果这家店荤素均价的吃法，那你真的就是赚到了。因为按照常识来说，一定是荤菜的价格比较贵的，所以首要就是放开捡肉。但是，这里说的肉类不包括速冻的牛肉丸、鱼排这类肉，又重成本也不高，并不划算。
最为划算的还是培根、鲜肉卷之类的新鲜肉类。
素菜的话就尽量选择菌类、分量大但不中蔬菜，如生菜、娃娃菜、腐竹之类的。土豆片、藕片、冬瓜片、黄瓜条这类水分重的蔬菜可以说是大忌。除非你你想把蔬菜吃出鲜肉的价格！
2、 荤素价格不同
当菜品的荤素价格不同的时候，那么荤菜就要谨慎选择了，尤其是当荤菜价格过高的时候。更要谨慎的选择肉类，速冻肉类产品是首要排除的，其次是什么鸡爪、冻羊肉串也要排除，最后最适合选择的就是质量较为轻的肉类。这个就要根据店里具体呈现的菜品来决定了。
此时，虽然素菜的价格是相同的，但是为了用最低的价格吃到最轻的重量和最多的菜品，还是要避开那些很重瓜类蔬菜，黄瓜、冬瓜、南瓜这些，最适合选择的则是新鲜绿色蔬菜、豆芽、未泡水的豆皮以及常年价格都比较高的菌类，分量轻，也很营养呀！
其次，必须要推荐的一个菜就是干的粉丝或者方便面，因为这两种食材最轻，而是最能够吸收汤汁的麻味和辣味。
选菜手上抖一抖
说完了选什么，就我们还要了解一下怎么选。心想，选个菜谁不会选，拿起夹子夹起来不就行了吗？
是的，没错。但是夹起来这个动作后还需要一个动作：抖一抖。
我们都知道，在麻辣烫的店里，一些水发的菜品，像什么海白菜、海带、木耳以及容易氧化的土豆片、藕片、莴笋头都会泡在水里。你以为这是商家什么不可抗力的原因，其实无非就是增加称重时自由水的重量。
自由水就是指非菜本身的水分，而是吸附在菜表面，为游离状态的水。
所以为了最大程度的减少我们选的菜品的自由水，选菜时抖一抖就十分有必要了。减轻了分量也减少了账单的数量。
所长友情提示，动作不要过大，影响旁边的其他食客，更不要被老板发现了哟。
点餐技巧
菜也选好了，也应该去称重点餐了。这时候就要注意了，店员一定会问你要不要饮品，要当然可以要，但是一定不能要所谓店里特制或者自制的饮品，因为你会发现所谓的自制饮品不仅价格贵，而且你也不知道他到底是用什么调制的。
所以要么在外面自己买一杯饮品，要么就在店里点上一瓶平时叫得出名字的，并且没有店里自行涨价的饮品就行了。
以上所长归纳出的麻辣烫最省吃法，不说多了，一次省下个十块钱还是没有问题的，当然这一切的基础都是在于你是真的为了以最的成本吃到麻辣烫，而且这家店还真的是用称重未计量单位的。不然一切都白瞎呀！
我是爱吃火锅的所长，喜欢就关注我哦~
下期我们就来讲讲怎么火锅的最省钱吃法！！！