#「闪光时刻」主题征文 二期#
文/阿宏
想吃菠萝干吗？这个问题不简单，恰逢双旦曾经扮演《美人鱼》的林允，亲手制作好多菠萝干，给粉丝们品尝。会不会有美人鱼的气息呢，网友：在线撒菠萝干，爱了，爱了。
烤菠萝干并不是一件简单的事，记得曾经《向往的生活》就有一期，大家花了5小时烤菠萝干。在试吃的时候，张子枫还说：这还是软的。要不是黄磊打圆场称赞去好吃，差点就拍翻车。这也说明菠萝干并非那么好做，本身就含水量极高，要烤干确实需要投入时间和精力。
菠萝也叫凤梨，是凤梨科的植物结成的果实，我们吃到的是菠萝肉质增大后的花序轴，所以有大量的水分，同时也有很多人体所需营养一并捕获。这种金黄色的食物，因其酸甜可口，肉质清脆多汁，深受食客们的喜爱。但缺点也很明显，就是不便于携带，和长时间储存，这样就给菠萝干留足了空间，所以菠萝干就成了香饽饽。
林允做菠萝干可以说是内行，不到半小时就做了4烤盘减糖菠萝干。为什么说是减糖菠萝干呢？这里有个说法，因为市场上很多菠萝干都是经过添加的，主要是为了口感，制作上会添加糖粉、糖霜之类的糖类添加剂在其中，让菠萝干的味道吃着更甜。虽然说糖好吃，也是正经的糖，但是糖确实是一种增肥的主要物质，很多糖类会在体内转化为脂肪储存起来，这种储存就是长肉。所以林允做的菠萝干是直接烤制，然后清脆入口，直接吃，这样菠萝本身的口感清香无比，也能体验到吃菠萝的感觉，而不是在吃菠萝味的糖果。
细心的朋友发现，林允做菠萝干烘烤时间用了10分钟。这个其实和采用的家具有关系，林允用的是比较好的烘干箱，加上菠萝切的薄，就很快做好。但是你要用空气炸锅，或者家里普通的烤箱之类的，就需要好几个小时，大约5-10小时左右，这个要看你切的薄厚来定。
做过去做菠萝干都是采用晾晒，或者像《向往的生活》里那样烤制，当然时间是需要很久，晾晒就不用说，那是按照天算时间的，普通的烤制，如果温度掌控在70摄氏度的话，至少也得8小时左右，不然吃起来真的是软的，不脆。
菠萝干其实并不需要加糖，无糖的菠萝干吃起来更加健康。你可以细品菠萝干本真的味道，也可以快速的体验嘎嘣脆的清爽。这才是健康饮食的要领，既吃出菠萝干的体验，有让心情舒畅，还可以看着漂亮的林允制作菠萝干的那股可带劲，是不是很幸福呢！
有没有被林允吃菠萝干馋到，赶紧行动起来，霍霍家里的菠萝，好味道从菠萝干开始。