黑茶如何挑选？要从哪几个方面鉴别？
在选择 黑 茶时，要注意条索的紧结程度，是否有杂物，汤色是否透明，口感醇厚，回甘程度等。
黑 茶如何选择和鉴别？
1、 外形
首先要看它的外形 。 如平整度，紧实，棱角分明，颜色单一 ， 形状均匀的茶往往更好， 断碎的茶就相对较差了 。
除了 注意外形是否破碎之外 ，还要注意茶的条索，也可以通过净度来判断茶的好次。 净度好的茶不含任何杂物，如茶片、茶梗、茶末、茶籽、竹屑、木片、石灰、沉淀物等。
黑 茶中的紧压茶要求砖面完整，纹 路 清晰，棱角分明，侧面 没有 裂纹， 没有 老梗， 没有 青霉、黑霉；散茶条均匀，油 润 质量好；优质茯砖茶必须金花茂盛、鲜艳、颗粒大。
2、 香气
香气是茶的灵魂，无论什么样的茶，都有自己独特的香气 可以根据干茶的香气强弱、是否纯正以及持久程度判断。
比如手里拿着茶，靠近鼻子轻轻嗅一闻。一般来说，最好是浓烈、清爽、纯净、持久、无异味的茶；如果茶叶有霉味、烟味、成熟味，都是劣质茶。
如果闻到明显的木味、日晒味、霉酸味等异味， 那 一定是劣质茶。
3、 颜色
每种 茶都有不同的颜色，但无论如何，好茶都有明亮的光泽、油腻和新鲜的特点。
一般来说， 黑 茶是黑棕色的，各种呈现这种颜色的茶往往都是优质的。 除了干茶的颜色，我们还可以根据 茶 汤的颜色来区分茶的质量。 例如 安 化黑 茶汤呈橙色或橙色，鲜艳明亮；陈茶汤红如琥珀，但总的来说，茶汤清澈明亮。
而 劣质茶的茶汤亮度差，颜色浅，浑浊。 其 茶汤常有沉淀物，汤色也 很 浑浊。只要我们记住不同类型好茶的颜色特征，我相信选择优质茶并不难。
4、 味道
黑 茶口感醇厚或微涩，茶汤醇厚活跃，饮用后喉咙甘润持续时间长。 劣质茶汤有苦味或霉味 。 不同的茶有不同的口味，但总之， 味道 好、 适 口的 就 是优质的茶。
5、 韵味
不管喝什么茶，舌根立刻 就感觉到 甜，再尝一口，感觉 身心愉悦 。直到喝 完 一杯茶 后 ，它的魅力就像余音绕梁，久久不去，让人飘然若仙，仿佛人生都变成了芬芳的茶汁，苦尽甘来，真的很美 。 这 就 是好茶 。 如果喝起来不愉快，没有持久的魅力，那么就不是好茶。
此外，有些茶也含有茶梗，但这不是劣质的表现，而是茶产品陈放的需要 。 例如， 安化 黑 茶各种产品的梗含量有 其特定的 标准。