品完大武汉的江湖风味，今天小布要带大家感受江汉平原的美食美景。
古语有云：湖广熟，天下足。江汉平原是全国闻名的粮、棉、油和鱼、肉、蛋生产基地，素有“鱼米之乡”之称，那里的美食绝对可称得上滋味万千。
请看“循香识味 赏景尝鲜”第二期——活色生鲜江汉情。
江
汉平原地区的美食富于变化且滋味万千。这里的美食是湖北菜的正宗，以淡水鱼鲜名馔着称，鱼糕制作技艺蜚声省内外，各种蒸菜最具特色，用芡薄，味清纯，善于保持原汁原味。荷塘里的莲子、莲藕和菱角原味烹制，是为“荷塘三宝”。各种时蔬、鱼、肉裹上米粉、调味，上蒸笼一蒸，是为“沔阳三蒸”。
我们一直朝着家的方向前行，期待着和家人在同一屋檐下，那平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了我们的成长、相聚、离别。烹炒煎炸蒸，这些看似简单的烹饪手法，有时却又显得无比复杂。荆州人的清晨常常被一碗早堂面唤醒，洪湖人的餐桌上往往少不了湖鲜，京山人总是不能割舍那些野味，崇尚健康的钟祥人总是不忘冲一碗葛粉。尽管千门万户的家常美味各不相同，但人们对于食物的执着却惊人的一致。
荆门
无龙不成筵 无糕不成席
荆门市位于湖北省中部，江汉平原西北部，北通京豫，南达湖广，冬瞰吴越，北带川秦，素有“荆楚门户”之称。湖北的口味本就跟周围省份相融合，但比河南口味重，又没有湖南、重庆那么辣。放到荆门，这里地处鄂中，西北为荆山余脉，西南为两湖平原的南部。城市本身又有丘陵和山地，因此变成了东南西北、平原山地的大荟萃。
（荆门油菜花田）
荆门市是一片隽秀的土地。境内山水宜人，风光旖旎，自然景色多姿多彩，瑰丽如画。
全国第八大人工湖漳河水库水质纯清、碧波万顷。还有雄奇险峻、虎踞龙盘的京山空山洞、钟祥黄仙洞；有云蒸霞蔚、钟灵毓秀的大洪山风景区和大口国家森林公园等。
荆门太子山旅游小镇，风景如长廊画卷，似彩卷翻飞。一年四季就这么自然简单地周而复始着，在这个人杰地灵的荆楚门户之地，开出了别样的田野之花。
楚地风景优美、文化灿烂、民风率性，多豪杰，多才子。作为楚文化发源地之一的荆门，历史悠久，大到山川景物，小到地方饮食，无不具有久远的历史和美丽的传说。从三国刘备之妻孙尚香的风干鸡，到南宋陆九渊的太师饼，再到明朝嘉靖皇帝的蟠龙菜，荆门美食就如同荆门的历史一般。
荆州
米之乡 美食飨宴
荆州处于江汉平原的滨江介湖之地，江河纵横，湖网成片，气候温和，物产富饶，食物品种丰富多彩，被称作“鱼米之乡”，素有“饭稻羹鱼”的传统。
大米和淡水鱼鲜是平原河湖地区人们日常饮食中最重要的原料，其饮食结构“以稻米为主，水产禽为副，蔬菜为辅”。
荆州主食以大米为主，小麦、杂粮为辅。副食包括菜肴、糕点等。其中，干咸菜为荆州地区民间所必备之菜肴。
（荆州古城）
荆州鱼糕、石首笔架鱼肚、公安牛肉馆等荆州美食早已家喻户晓。
公安牛肉以其独特配方和烹饪技术赫赫有名，味道鲜美、醇厚、浓郁、营养丰富的牛三鲜、红烧牛肉已然成为一道荆楚特色美食。
荆州的小吃也非常丰富，黄家塘、大赛巷、梅台巷，都是沙市有名的小吃街。这里店面密集，人流量大。面条、汤包、卷饼、砂锅、盒饭、炒菜等小吃一应俱全。当夜晚来临时，还可以去五一路、朝阳路、红星路吃夜宵，喝啤酒，享受荆州著名小吃。
洪湖，中国第七大淡水湖，湖北省第一大湖，也是国家级自然保护区。
在洪湖，一年四季都能吃到莲藕。买些排骨，加上生姜，放到沙锅里细火慢炖，炖到七八成熟时，加上切好的藕块一起炖至排骨和藕都酥烂，加少量的葱花，汤里有藕的清香，藕里则有排骨的肉香，口感绵甜舒适，一大碗排骨汤下肚，再好吃的东西都食之无味。
仙桃
味蕾之旅 体操之乡
仙桃北依汉水，南靠长江，是湖北省江汉平原中心城市。这里物华天宝、人杰地灵，素有“江汉明珠”美誉。
（沔阳古城）
仙桃具有独树一帜的饮食文化，沔阳一带更有“无菜不蒸”的食俗，被誉为荆楚美食一绝的“沔阳三蒸”，蒸鱼、蒸肉、蒸菜，因其风味独特，营养丰富，清淡咸宜，制作简便而深受民众喜爱。
此外，还有许多地方美食，如”沔阳三腊”——腊肉、腊鱼、腊鸡鸭；糯米烧梅、碱水面、鳝鱼米粉、锅奎、熏鱼、油礅子、鸡公饺、水浸包子。
同时，还有沙湖咸蛋、毛嘴卤鸡、郑场豆豉、沙湖豆皮、杨林尾包面、郭河醉鱼、红庙萝卜、沔城牛肉、南桥莲藕、三伏潭醋鸡等等，都是风味独特的美食。
下了汉宜高速仙桃出口，右拐不到一公里，两座气势如虹的“沔街”仿古牌坊映入眼帘。
放眼远眺，一幢幢在建的明清仿古建筑有序排列在沔街大道两侧，青瓦白墙，翘首尖垛；小桥流水，曲径通幽……沔街依托仙桃及江汉平原丰富的非物质文化遗产、传统工艺美术和传统表演艺术等资源，挖掘传统文化，彰显本土特色。在品尝特色美食的同时，还可以在刘口戏楼欣赏到国家级非物质文化遗产沔阳花鼓戏、皮影戏等特色表演。
天门
蒸菜搅动味蕾
天门，古称竟陵，是湖北省历史最悠久的城市之一和长江流域重要的人类文明发源地。天门是“茶圣”陆羽故里、世界茶文化发源地、“中国茶文化之乡”，也是全国首个“中国蒸菜之乡”。
（茶圣陆羽）
北人惯蒸主食，南人善蒸菜肴，蒸气给我们带来的美味，滋养了我们的先人近万年。
天门的蒸菜有香飘数千年的传统，蒸技非常富有特色，天门人传承的蒸菜文化正在发扬光大。正宗的天门蒸菜，一定要到美食街尝尝。这里的蒸菜是一绝，蒸萝卜、蒸藕、蒸南瓜、蒸牛肉、蒸鲢鱼、泡蒸鳝鱼、蒸鸡……让人不禁一边品尝一边叫好。
潜江
挡不住的红*诱色**惑
潜江是中国现代作家曹禺的故乡，境内有全国十大油田之一的江汉油田，素有“曹禺故里、江汉油城、水乡园林、龙虾之乡”的美誉。
江汉平原最具人气的菜品当数油焖大虾。 近几年潜江油焖大虾已经慢慢走向全国，在各地不同品牌的油焖大虾店如雨后春笋般露出。潜江市已连续举办五届潜江龙虾节。
（潜江小龙虾加工企业）
潜江油焖大虾采用江汉平原大虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。
正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5月至9月，该餐馆生意甚是红火，周边的荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至。
潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹的龙虾一条街上品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、潜江风味小吃，美味佳境，其乐融融。
（来源 省旅游委 记者 孙望龙 编辑 张均）