天气是越来越热了，大人小孩都感觉没什么胃口。昨天晚上下班给孩子们准备了2菜一汤。我家儿子直说妈妈做的真好吃。下面给大家看看我都做了哪几个小菜吧。
彩椒杏鲍菇牛肉。杏鲍菇简单切成薄片，彩椒切成块，芹菜切成小段，牛肉简单切成薄片。牛肉需要放点盐料酒生抽等简单腌制一下。因为是做给小孩子吃的 ，我不建议用外面买的嫩肉粉。但是这样很多妈妈会担心牛肉这样吵口感会比较老。给大家推荐一下，可以用农家红薯粉代替，放入少量红薯粉在牛肉里面用手或许筷子抓均匀。在稍微加点食用油在牛肉里面锁住水分。这样炒出牛肉鲜嫩多汁哦。
锅中油微微有热气时候先下牛肉滑炒一下，然后加入杏鲍菇炒一分钟左右，在放入芹菜彩椒炒一会儿就可以出锅了。因为牛肉先前腌制时候已经有调味了，后面炒制过程中只需加点适量的盐即可。美味就做好了。牛肉小孩多吃抵抗力好。
洋葱炒肉片。这个做法和上面的牛肉相似，我就不多介绍了。洋葱小孩子吃可以杀菌噢。
最后来一个鲫鱼豆腐汤。鲫鱼是我们姨夫自己钓来的。姨夫钓鱼是一大爱好，所以这个鱼就是我们家喰种中经常出现的一道美味了。今天刚好冰箱里有早上爷爷买的一盒内脂豆腐。就来一个鲫鱼豆腐汤吧。
先把处理干净的鱼放入平底锅中两面煎的金黄，煎的过程放入姜丝和料酒去腥。煎好的鱼和豆腐放入砂锅然后加入开水，开水倒的时候往鱼的周边淋入入锅，不要直接倒鱼身上，这样炖出来的汤奶白奶白的还不腥气。然后中火炖十分种左右就可以了。
下期给宝宝们分享一个红烧鲫鱼的做法吧。我们家红烧鲫鱼的时候一般都会煮很多条，每次做好我公公下小酒喝。吃的满心满意.
宝妈们是不是很简单呀。快点动手试试吧！