全国34个省市自治区“代表肉”集合完毕!

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寒冷的天气里,北风呼呼地刮着

热气腾腾的肉火锅、炖肉又变得畅销

没错

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冬天要多吃肉,

既御寒又进补

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不用跑遍全中国

34个省市自治区代表肉菜

在北京都能品尝到

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1、天津:罾蹦鲤鱼

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罾(音zeng)蹦鲤鱼是一道传统名肴,属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃,因此得名。

它的特点是鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时,热气蒸腾,香味四溢,热鱼吸热汁,吱吱声不绝,视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳。

想吃罾蹦鲤鱼?京城有不少馆子供你选择

大戏楼

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地址:东五环平房桥东南角平房路京城梨园内

电话:010-65710888

狗不理包子(王府井总店)

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地址:帅府园胡同24号(全聚德对面)

电话:010-65252186

2、河北:驴肉火烧

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驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,分保定火烧和河间火烧两种。河间的火烧是长方形,保定的火烧是园形。

两地火烧外形的差异源于做法不同,但都是把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉浓香诱人,回味醇厚。

想吃驴肉火烧?京城有不少馆子供你选择

利桥顺酒楼(北洼路店)

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地址:北洼路40号

电话:010-68432486

DonHot噹哈驴火(新中关店)

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地址:新中关购物中心B1层B101a

电话:010-56127588

王胖子驴肉火烧(东四店)

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地址:东四北大街92号(近十三条)

电话:13121565643

3、山西:过油肉

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过油肉是山西省最著名的传统菜肴,晋城大米过油肉晋城大米过油肉历经代代厨师精心烹制相传至今。

山西过油肉色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚,稍有明油。

想吃过油肉?京城有不少馆子供你选择

乔家大院山西菜馆(建外大街店)

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地址:建华南路11号北京广播大厦向南200米

电话:010-65682304 010-65661479

晋阳饭庄(虎坊桥店)

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地址:珠市口西大街241号

电话:010-63031669 010-63037636

晋风庄园(双林东路店)

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地址:小屯村双林东路南口(双林苑对面)

电话:010-83695829

4、内蒙古:手扒羊肉

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手扒羊肉是蒙族经典菜系之一,鲜嫩美味的羊肉会让人感受到原生态的美味。

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将羊宰杀后,剥皮,取出内脏,去掉头蹄,然后将羊卸成若干块,放入锅内,不加调料和食盐,用清水煮至七八分熟,即可。用手拿着吃,或是用蒙古刀剔着吃。

想吃手扒羊肉?京城有不少馆子供你选择

海拉尔蒙古包

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地址:南五环京良路长阳地铁站东1000米沿堤桥北

电话:010-80338141 13269412698

九十九顶毡房

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地址:晋元桥东南角(靠近锦绣大地商务在线)

电话:010-68166999 010-68291866

大汗行宫园林餐厅

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地址:博大路城润广场8号(近十八里店南桥)

电话:18601234999

5、*疆新**:大盘鸡

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*疆新**大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是*疆新**名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。

色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。

想吃大盘鸡?京城有不少馆子供你选择

伊带伊路*疆新**美食府(呼家楼店)

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地址:呼家楼向军北里四巷10号

电话:010-53311166 010-53318866

椒鸣椒麻小馆(五道口店)

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地址:五道口成府路29号国际食尚苑1期3层-4

电话:010-62311405 18501986615

大漠楼兰*疆新**美食(牡丹园店)

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地址:牡丹园中街与小关西后街交叉口

电话:010-62066616

6、*藏西**:耗牛肉

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*藏西**牦牛肉是选用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出产的牦牛排,具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点。

耗牛肉的营养价值比普通牛肉高很多,入口有弹性、肉味更香浓。

想吃耗牛肉?京城有不少馆子供你选择

玛吉阿米*藏西**歌舞餐厅(团结湖店)

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地址:白家庄东里23号

电话:010-65088986

珠穆朗玛餐厅

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地址:鼓楼西大街149号珠穆朗玛宾馆B1楼

电话:010-64018822

7、黑龙江:锅包肉

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锅包肉,原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。

锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。

想吃锅包肉?京城有不少馆子供你选择

金掌勺(双榆树店)

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地址:北三环西路双榆树西里9号

电话:010-62699008

粗粮人家(簋街店)

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地址:东直门内大街5号(来福士大厦北面)

电话:010-51290123

北李妈妈菜(爱琴海店)

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地址:七圣中街12号院爱琴海购物中心4层

电话:010-64217555

8、吉林:清蒸白鱼

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清蒸白鱼属于东北菜系,食用后可调理身体各项机能。选用的活鱼,本位咸鲜,色彩艳丽,鱼肉洁白,细嫩鲜美,汤汁清淡。

这道菜富含多种营养,包括蛋白质、脂肪、维生素、钙和镁等等。

想吃清蒸白鱼?京城有不少馆子供你选择

天龙饭店(西城店)

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地址:黄寺大街甲6号(紧邻柳萌公园)

电话:010-84114826

鸭匠(德外店)

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地址:德胜门外大街乙11号

电话:010-62021232

9、辽宁:猪肉炖粉条

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猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。

更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味,也就能适应更多人的口味。

想吃猪肉炖粉条?京城有不少馆子供你选择

粗粮人家(簋街店)

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地址:东直门内大街5号(来福士大厦北面)

电话:010-51290123

东北虎家乡菜(知春路店)

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地址:知春路57号(加油站左侧)

电话:010-62523811

老根山庄(北京总店)

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地址:前门东路小*胡江**同34号(近刘老根大舞台)

电话:010-67026666

10、上海:上海醉蟹

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上海醉蟹是一道上海的地方传统名菜,属于本帮菜菜系中很有特色的菜式之一。上海醉蟹以蟹为主料加以卤菜烹饪而成。

成品菜的醉蟹个体完整,色泽青中泛黄,具有肉质细嫩、味极鲜美、酒香浓郁、口味甘甜的特点为宴上珍品。

想吃上海醉蟹?京城有不少馆子供你选择

苏帮袁Sue Cuisine(丽都广场店)

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地址:将台路6号丽都广场院内(伊顿幼儿园斜对面)

电话:010-57110517

老吉堂上海私房菜

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地址:工体南路15号

电话:010-85612685

11、江苏:狮子头

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狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。

将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味。

想吃狮子头?京城有不少馆子供你选择

许仙楼餐厅

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地址:工人体育场西门院内北侧许仙楼餐厅

电话:010-65518812 010-65518813

淮扬府(安定门店)

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地址:安定门外大街198号(地坛西门北侧)

电话:010-64265858 010-64265959

12、浙江:西湖醋鱼

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西湖醋鱼别名为宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。

西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。

想吃西湖醋鱼?京城有不少馆子供你选择

宴稼厨房(方恒购物中心店)

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地址:阜通东大街6号院方恒购物中心4层

电话:010-84783466 010-84783477

张生记(安贞店)

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地址:北三环安贞西里三区26号浙江大厦裙房2楼

电话:010-64420006

外婆家(apm店)

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地址:王府井大街138号北京apmA区6层601

电话:010-65275115

13、安徽:臭鳜鱼

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臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜。

闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。

想吃臭鳜鱼?京城有不少馆子供你选择

徽州小镇(惠新东街店)

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地址:北土城东路与惠新东街交叉口西南角

电话:010-84613800

徽州小镇(惠新东街店)

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地址:西大望路首都经济贸易大学底商8号楼1层

电话:010-57206766 13718444729

杨记兴臭鳜鱼(西三旗店)

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地址:西坝河西里26号楼底商(近七圣路)

电话:010-58478971

14、福建:佛跳墙

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佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。它的原料有十几种之多,鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。

要充分体现每一种食材的口味和特点,需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,味道才能真正达到醇厚。

想吃佛跳墙?京城有不少馆子供你选择

福州会馆

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地址:西直门内前半壁街甲30号

电话:010-66181117

福建大厦中餐厅(八闽食府)

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地址:安贞西里三区11号福建大厦3楼(近安华桥)

电话:010-64428833

15、台湾:三杯鸡

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何谓三杯鸡?“三杯”即一杯酱油、一杯米酒、一杯黑麻油。精选上等的鸡腿和鸡中翅,鸡把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒,再加入三杯酱料。

此菜中还加入了一种台湾特有的香料———九层塔。三杯鸡味道浓郁,鸡肉香嫩。味重的调料,清香的九层塔,无不让人垂涎欲滴。

想吃三杯鸡?京城有不少馆子供你选择

东都台员(亦庄店)

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地址:文化园西路8号院亦庄经济技术开发区C-C2街区A-5号

电话:010-57106686 010-51147438

醉虹楼

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地址:鼓楼东大街267号

电话:13810435420

饭前饭后(东四店)

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地址:东四十条22号南新仓文化街内13号

电话:010-64059598 010-64096978

16、江西:庐山石鸡

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庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜。所谓的石鸡,其实是一种蛙。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成,是著名的“庐山三石”之一。

庐山石鸡具有“色泽深黄,肉质细嫩,香味浓郁,口味甚醇”的特点,很受欢迎。

想吃庐山石鸡?京城有不少馆子供你选择

婺源小镇(菜户营店)

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地址:广安门南滨河路菜户营桥北200米路西

电话:010-63385829

赣悦汤厨(马连道店)

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地址:马连道路25号新年华购物中心6层

电话:010-63393626

白鹿江西餐厅(广渠门店)

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地址:夕照寺街东玖大厦B座109室

电话:010-56271345

17、山东:九转大肠

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九转大肠原名为红烧大肠,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创。

将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火爆制而成。成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。

想吃九转大肠?京城有不少馆子供你选择

丰泽园饭店

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地址:珠市口西大街83号(近两广路)

电话:010-63158788 010-63032828

东兴楼饭庄(东直门店)

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地址:东直门内大街5号

电话:010-84064118 010-84064058

同和居饭店

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地址:三里河月坛南街甲71号(肯德基隔壁)

电话:010-68522917

18、河南:烩面

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河南烩面是“中国十大面条”之一,烩面是河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,味道鲜美,经济实惠。

汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟。

想吃河南烩面?京城有不少馆子供你选择

河南烩面羊汤(中关村店)

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地址:中关村大街18号地下一层

电话:15538673835

优知味河南烩面馆

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地址:果园西路甲14号

电话:17701209366

蔡记河南烩面羊棒骨

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地址:西四环南路韩庄子二里18号楼

电话:13716010487

19、湖北:沔阳三蒸

沔阳三蒸是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族传统名菜之一,属于湖北菜系,此菜鲜嫩软糯;原滋原味。

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所谓三蒸,即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜,符合荤素搭配营养均衡,粉蒸菜都裹着捣细的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味深长。

想吃沔阳三蒸?京城有不少馆子供你选择

红菜苔酒店(紫竹院店)

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地址:紫竹院路128号

电话:010-88501358

红番茄(鸟巢店)

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地址:北辰东路18号中航国际凯迪克格兰云天大酒店1层

电话:010-84981055

湖北味道

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地址:中关村南大街36号湖北大厦1楼

电话:010-62108377

20、湖南:剁椒鱼头

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剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

想吃剁椒鱼头?京城有不少馆子供你选择

湘与香缘(王府井银泰店)

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地址:王府井大街88号北京王府井银泰in88五楼

电话:010-59785658

隐厨(三里屯通盈中心店)

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地址:三里屯南路通盈中心4层4-1号

电话:010-56215783 13681551272

翠清酒家(朝内小街店)

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地址:朝阳门内北小街乙113号

电话:010-84027450

21、广东:白切鸡

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白切鸡又叫白斩鸡,袁枚《随园食单》称之为白片鸡。是一道色香味俱全的特色传统名肴。

白切鸡色洁白带油黄,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时可以带芥末酱、酱油,是广东家乡菜,吃起来别有风味。

想吃白切鸡?京城有不少馆子供你选择

乐兴茶餐厅

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地址:望京东园七区保利中央公园底商8-37(浦项中心对面)

电话:010-64732133

潮舍

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地址:东三环中路1号环球金融中心1幢01层105室

电话:010-85878909

新穗港龙粤菜馆

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地址:草桥西路西侧商铺8号

电话:010-67526224

22、广西:螺蛳粉

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螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。

它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。

想吃螺蛳粉?京城有不少馆子供你选择

螺蛳粉先生

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地址:北三环西路5号蓟门里小区七天酒店对面

电话:010-62366775 18901245568

水平有限螺蛳粉(五道口点)

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地址:成府路35号华清嘉园7号楼B1楼(近麦当劳)

电话:010-52451805

柳州印象螺蛳粉(银泰百货大红门店)

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地址:马家堡东路101号院10号楼银泰百货B1层

电话:13520981601

23、宁夏:羊羔肉

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羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,洗净后放在大锅里煮,并放洋葱、胡椒等佐料。

羊羔肉做法以爆炒、清蒸、黄焖为主。流行于宁夏的回族聚居区,是当地的特色清真美食。

想吃羊羔肉?京城有不少馆子供你选择

宁味夏语(丰联广场店)

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地址:朝阳门外大街18号丰联广场2层

电话:010-85794877

宁夏驻京办徳园餐厅

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地址:安定门内大街分司厅胡同13号宁夏大厦1-3楼

电话:010-64020828

24、海南:文昌鸡

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文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜,海南四大名菜之首。

在海南有无鸡不成宴的说法,是每一位到海南旅游的人必尝的美味。

想吃文昌鸡?京城有不少馆子供你选择

海南食府

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地址:安定门外大街188号海南大厦1楼

电话:010-64269558

蜜壳椰子鸡音乐主题餐厅(霄云路店)

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地址:霄云路15-12号

电话:010-56079998

25、四川:夫妻肺片

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夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。

再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

想吃夫妻肺片?京城有不少馆子供你选择

付小姐在成都(南锣鼓巷店)

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地址:南锣鼓巷地铁站A口织补项目地面广场5号楼1层及2层

电话:010-84099610

热盆景

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地址:虎坊路12号3号楼1单元1楼(虎坊路南口)

电话:010-63033248

胡大饭店(簋街总店)

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地址:东直门内大街233号

电话:010-64003511 010-64066188

26、重庆:毛血旺

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毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味,它是重庆市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。

毛血旺起源于重庆,流行于重庆和西南地区。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,具有汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。

想吃毛血旺?京城有不少馆子供你选择

渝信川菜(西单店)

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地址:西单北大街111号西单国际大厦7楼

电话:010-66183918

三样菜(工体店)

全国34个省市自治区“代表肉”集合完毕!

地址:工体北路29号楼

电话:010-65523499

川军本色(双榆双安店)

全国34个省市自治区“代表肉”集合完毕!

地址:北三环西路甲30号双天大厦西南角

电话:010-68400286

27、贵州:酸汤鱼

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酸汤鱼是一道菜品,又名贵州酸汤鱼、苗寨酸汤鱼、凯里酸汤鱼,制作原料主要有鱼肉、酸汤等。成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口。

这道菜源于贵州省东南部的苗族山寨,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤,之后将活鱼去掉内脏,入酸汤煮制。

想吃酸汤鱼?京城有不少馆子供你选择

二贵酸汤鱼土家菜(中关村店)

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地址:科学院南路2号融科资讯中心B座

电话:010-82484150

胡同四十四号厨房(德胜门店)

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地址:德胜门内大街70号

电话:010-64001280

泉味·道 贵州私厨

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地址:三里河路6号(近北京全华电力书店)

电话:010-88372129 13301230990

28、云南:三七汽锅鸡

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三七汽锅鸡是云南砚山县的风味名肴,是砚山名特首选菜肴,制作原料主要有三七粉、土鸡等。

它的特点是加入了“三七”药材烹饪,为云南具有独特风味的滋补名菜。

想吃三七汽锅鸡?京城有不少馆子供你选择

滇峰楼云南土家菜

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地址:德胜门外冰窖口胡同75号华都集团1楼

电话:010-82088909

三姐家乡菜(恩济庄店)

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地址:恩济西街恩济庄46号G区

电话:010-88119343

云尊府云南菜(学清路店)

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地址:学院路5号(圣熙8号购物中心对面)

电话:010-88144838 010-88144839

29、陕西:羊肉泡馍

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羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。

它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

想吃羊肉泡馍?京城有不少馆子供你选择

老西安饭庄(新街口南大街店)

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地址:新街口南大街20号(新街口商场对面)

电话:010-66181748

西安贾三包子

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地址:白云观街甲1号楼底商

电话:010-63311455

左陕右甘(亚运村店)

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地址:北苑路安慧里四区1号楼21号

电话:010-64961764

30、青海:干拌

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干拌是一种青海特色面食,先经水煮,而后加入丰富的佐料炒制而成的拉面,辣椒和醋可根据自己的饮食习惯添加,配上一碗牛肉清汤,味道独特、极为爽口。

如果你喜欢吃辣,那么调上辣子,倒上醋,像干拌一样拌起来,再配上一碗酸汤,那味道简直太赞了。

想吃干拌?京城有不少馆子供你选择

青海大厦餐厅

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地址:背阴胡同6号西四

电话:010-66010101

青稞缘酒家

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地址:广安门外大街广华轩2号楼(手帕口西)

电话:010-63413693

31、甘肃:兰州拉面

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兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。

它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界的好评。

想吃兰州拉面?京城有不少馆子供你选择

中国兰州牛肉拉面

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地址:广顺南大街北口(一轩饺子馆后院)

电话:010-64712586

东方宫中国兰州牛肉拉面

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地址:交大东路66号院钻河公馆105号底商

电话:010-56243000

中国兰州传统牛肉拉面

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地址:新街口北大街66号(新街口丁字路口北)

电话:010-83222199

32、香港:港式煲仔饭

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港式煲仔饭是香港的传统美食,风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等,已经在全国范围内流传。

正宗的港式煲仔饭要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。

想吃港式煲仔饭?京城有不少馆子供你选择

小吾厨房(三里屯店)

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地址:工体北路8号院三里屯SOHO3号商场B1层B1333

电话:010-85900700

檀岛香港茶餐厅(三里屯店)

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地址:工体北路11号(三里屯京客隆超市北侧)

电话:010-64153096

糖朝(王府井店)

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地址:王府井大街301号新燕莎金街购物中心6层

电话:010-65210808

33、澳门:咖喱鱼蛋

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咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将鱼丸在锅中煮,待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等,即可食用的鱼丸。

咖喱鱼蛋口感弹牙,鲜嫩,海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。

想吃咖喱鱼蛋?京城有不少馆子供你选择

澳门味道茶餐(富力店)

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地址:富力广场4层455号店铺

电话:010-59037786

日昌餐馆(五道口店)

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地址:成府路29号五道口国际美食苑2楼

电话:010-82381017

34、北京:北京烤鸭

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最后介绍的,是我们最熟悉的北京烤鸭,享誉世界的北京著名菜式。

北京烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

想吃烤鸭?京城有不少馆子供你选择

全聚德烤鸭(王府井店)

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地址:王府井大街帅府园胡同9号

电话:010-65253310

四季民福烤鸭(灯市口店)

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地址:灯市口西街32号东华饭店1楼

电话:010-65135141

京味斋烤鸭(东大街店)

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地址:东大街20号(近解放军第307医院)

电话:010-52871855

赶紧带着贝贝这份美食宝典

约起来吃起来

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