近日，孙红雷主演的电视剧《好先生》正在各大卫视热播，剧中扮演米其林三星大厨的孙红雷在生活中对自己的厨艺也很自信，“我认为我不用学就挺有感觉的。”父亲给他做了一辈子饭，那些画面仿佛如昨日清晰可见，“小时候，我特别馋。爸爸炒菜时，我就站在锅台边看，看到过他做菜的好多方法。现在有时候看到哪道菜，上网一找，还可以想起我爸当年是怎么做的。”
在拍摄《好先生》之前，一贯对角色理解有超高要求的他，自发地做了不少准备工作，他还专程去西餐厅“偷技”，有时候他看主厨如何工作，会和对方对上眼神，把对方盯得不好意思。孙红雷经过了一系列的厨艺培训，如今他对烧制的法式穆勒（海蛎子）、煎牛排很有心得，也曾“上盘”给法国朋友尝过，他的法式穆勒备受好评。
在拍摄间隙，孙红雷也会在微博上发声，晒出自己体验西餐大厨生活的时候，看到用上等食材料理的法式大餐，跃跃欲试地要为家人做一顿饭。（图为孙红雷微博截图）
生活中，孙红雷的家庭观念很强，源于他的生活经历。1995年5月底，孙红雷揣着8000元和一部手机，来到北京报考中戏。700多人参加考试，孙红雷成了唯一的幸运儿。母亲杨淑英特地来到北京看望儿子。
同学们吵着要老人家请客，她高兴地答应了，将孩子们带到学校附近的一家餐馆。由于这些上中戏的孩子家境都比较好，满不在乎地点了不少菜，结果七个人一顿竟吃掉了八百多元。母亲临走时，孙红雷发现母亲居然没有买卧铺。
“这么远的路，您省这点钱干吗？”孙红雷急了。母亲像做错了事的孩子低下头说：“三郎，实话给你说，妈没钱了。”“我给……”话一出口，孙红雷突然意识到，自己手上也只有几十元了，那8000元，吃住加上学杂费，也所剩无几。“对不起，妈。”孙红雷哽咽了。母亲抬起头，苍老的脸却笑成了一朵花：“别这样，你这么有出息，妈不知道多高兴，妈就是一步步走回去也愿意。”孙红雷紧紧攥着母亲的手，眼泪蓄满了眼眶。
孙红雷跻身一线演员行列后，2004年8月，他特地把父母接到北京，然后将一把钥匙放到了母亲手心：“妈，以后您二老就在这里养老吧，这套房子就算我送给妈的礼物。”杨淑英像孩子般咧开嘴笑了，笑得那么沉醉……这是一个母亲最幸福的时刻。
2008年春节，大年初七那天，因为高血压、冠心病等并发症越来越严重，母亲在孙红雷怀里永远地睡着了。每当谈起这段家室，“硬派”的孙红雷，都会有一个表现，那就是沉默。
“人不能总在悲伤中转不出来。”孙红雷这样说“但我有时候就想，如果我妈活着，能看到我演《好先生》，我能不能亲自下厨，给他老人家煮一碗饭。”
在我们的“怂恿”下，孙红雷将要将这一碗饭“具象化”。
为打造这碗凝聚了对母亲思念和孝道的饭，孙红雷选用了两种不同的米，都产自云南红河州，与此同食墨江老品种紫米，具有千年的种植历史，墨江哈尼老品种紫米为糯性，煮粥黏软香甜，富含花青素的紫米具有抗衰老的特性。与之相配的是与此同食红河老品种红米，富含18种人体所需的氨基酸，对老人身体的保健具有相当好的保健功效。
在锅中混合起来也很漂亮啊！
为了加强这碗被孙红雷的
“紫 红 秘笈”
我们向他推荐加入了一种很特别的食材，那就是有“长寿果”之称的云南七彩花生。我们从近处看一下三种食材的特写。
紫米浸泡的时候，我们可以看到明显的花青素溢出，这些淘米水可不要浪费。
孙红雷提示ATTENTION
紫红秘笈要领
1. 紫米、红米比例1:1
2. 淘洗后配以墨江七彩花生仁
3. 加适量水入锅蒸煮
4. 约20分钟后出锅
色泽呈紫色
米饭清香
口感黏软有回甜味儿
孙红雷
“紫 红 秘笈”
你，喜欢吗？
“紫 红 秘笈”
选用的是与此同食溯源的原产地食材
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购买来自云南墨江
离天空最近，毫无污染的
紫气西南来——墨江紫米
红韵当头——红河梯田红米
与食鉴者一起
修习孙红雷传下的
“紫 红 秘笈”
ps：本故事纯属演绎，孙红雷老师并未参与与此同食的任何活动。
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