我小时候的河南农村大席（二）
小时候村子里办大席的主家，提前几天都会在院子里用砖垒一个临时的灶，外面抹上泥巴，上面放上从我二大爷家借的煮杂食的大铁锅，灶里添的炭冒着令人兴奋的火苗。
冬天办大席，这个可以坐进去洗澡的大铁锅真是得劲儿，烧一锅水可以灌满一排热水瓶。炸酥肉，炸鱼，炸豆腐给帮忙的村民，烩上一锅有酥肉，木耳，金针，粉条，豆腐，白菜的咕嘟冒着热气的诱人大锅菜。谁吃谁盛，爱吃啥盛啥，盛完再从旁边的桌上拿上一个馒头，一个个蹲在墙边，边吃边聊，那场面非常壮观。小时候国民哥结婚，妈妈让我去盛菜，看着旁边密密麻麻蹲着吃饭的人，我吓得腿软又被烩菜的味道馋的直流口水，硬着头皮哆嗦着盛了一碗菜，不敢和这么多人一起吃，做贼一样溜回家，一路上汤水洒了不少。
大席用的盘碗筷托盘一样样用具，是主家开着拖拉机或者是借来的拖拉机去3公里外的集市上租的。桌子是从村里各家提前两三天借来，抬到办事的院子里和胡同里的。我家的桌子从来没有被抬走过，来抬桌的帮忙的村民，一看我家原木色的桌腿就想退缩回去，硬着头皮看看，就让我妈收拾走桌子上放的乱七八糟的东西，擦去上面落的厚厚的灰土，露出此桌的真容，那模样像极了掀起面纱的嫫母，他们一见毫不犹豫的转身夺门而去。其实桌面上我弟弟用小刀挖的那几个小洞还是小事儿，其中一条桌腿早已弃桌面而去，是我妈强迫它们一定要在一起的。这种情况肯定不能提前告知，以免落个别人办事，你连桌子都不肯借的名声，往小了说是抠，往大了说是不和四邻。
事儿办完了也谢了厨师和乡邻，当然这个谢是单独摆酒席，正好趁办事用的菜，大方的主家会加几盒散花烟和两瓶伏牛酒。
帮忙的妇女们刷碗洗盘，男人们两两一起把借的桌一个一个还回去，上面放着一盆表达谢意的收桌剩菜，那贡献了 一桌一桌美味的锅灶的拆除，预示着一场宴席的结束。
