夏天比较喜欢做一些快手滚汤
今天分享一道鱼头豆腐汤
做法简单又营养美味
豆腐富含蛋白质和钙
鱼头含有不饱和脂肪酸
两者一起煲汤清热润燥、生津解毒
食材：鱼头、豆腐、姜
调料：花生油、盐
鱼头斩小块洗净沥干水分
加1小勺盐抓匀腌制10分钟
热锅冷油放入鱼头中小火慢煎
煎至两面金黄
PS：煎鱼时勿频繁翻动，煎至一面金黄再煎另一面
放入姜片
加入适量的开水大火煮开
盖上盖子煮10分钟
加开水是汤汁奶白的关键
10分钟后再放入豆腐煮5分钟
最后加盐调味就可以啦
这样煮出来的鱼头豆腐汤
汤汁奶白奶白
鱼头鲜嫩无腥味、豆腐嫩滑
清热润燥、生津解毒、益气和中
适合一家老小食用
简单菜式学起来[小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌]喜欢这个菜式可以收藏+关注！小魚儿简单菜式持续更新！
#夏日生活打卡季#