每个80、90甚至00后成长史中,一定都或多或少与辣条打过招呼吧,那一根根让*欲人**罢不能,吃了一根还想吃的辣条,究竟是如何生产的呢?一起随笔者走进辣味休闲食品龙头企业卫龙集团位于漯河市经济技术开发区的卫龙集团生产车间,来一探究竟吧。
车间里的机器中,最重要的就是调味拌料锅,这东西还特别娇气,温度一旦超过30摄氏度,就会影响到整个生产线的运行,以前,需要工人不停地来回巡逻查看,又费时又费力,今年,卫龙集团专门在每台机器旁边安装了一个黑色的盒子,这个黑盒子就是传感器,它能随时收集到机器运行的各种信息,并且可以实时监控机器的温度,只要它检测到了温度异常,系统就会立刻发出预警,在手机都可以同步的收到信息,这时只要立即安排车间人员来解决问题就好,最大程度上保障了辣条的味道。
卫龙集团全面的数字化转型升级过后,每一次调味拌料锅的搅拌时长、最后总出锅次数、以及出料的时长等等,都能进行智能化的控制,进行标准化的生产,这不禁为辣条的生产节约了许多人力物力。但数字化的体现还不仅仅在这里,它障着卫龙食品生产线的安全,还更好地守护着卫龙的食品安全,在卫龙车间生产的每一袋辣条都有它专属的二维码,只要轻轻一扫,就能清楚地知道它的生产基地、车间、生产线等身份信息,甚至连它是白班生产还是夜班生产都能准确的查出来,所有的问题都能够追本溯源,丝毫不会放过哪怕一点点的小问题。
近年来,卫龙集团积极拥抱生产数字化,通过很多的技术促进了卫龙企业产品的安全生产,提高了生产的效率,减少了生产的成本,例如:引进智能化车间管理系统、借助数字技术等技术手段。卫龙集团还和腾讯云达成了战略合作关系,借助腾讯云的优势技术、产品和生态资源,建设卫龙集团所专有云平台,将围绕这辣条的生产、网络的运营、以及管理层面,进行全链路的数字化发展,加速卫龙集团的转型升级,不仅打造休闲食品行业标杆,还要放眼国际,真正达到让世界人人都爱上中国的味道!