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鱼肥肉美的海鲜

让人垂涎欲滴

那么多的种类

怎么选购呢

往下看

一张图教你挑选海鲜

到底哪些海鲜有进补的效果呢

夏季4大滋补海鲜

享用美食的过程中还能食补

满足海鲜控的小心思~

【海参】

高蛋白、低脂肪

海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

【扇贝】

肉质鲜美，滋补力强

在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。

【大虎虾】

肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜

大虎虾即可斑节对虾，俗称鬼虾、草虾、花虾、斑节虾。在我国沿海每年有2-4月份和8-11月份两个产卵期，处于产卵期的大虎虾最肥美。出了名的个头巨大，肉质结实、细嫩，口感爽弹，味道鲜甜，有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳，被视作为长寿的吉兆，所以人们逢生日或喜庆佳节，大虎虾必是宴席上的佳肴。

【鲈鱼】

补肝肾、健脾胃、化痰止咳

鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。

十大物美价廉的海鲜推荐

花 蛤

辣炒花蛤这道菜相信很多人都吃过，在各饭店、各个大排档都有很高的人气，小编一直觉得除了炸鸡，就是它跟啤酒最配了。

鱿 鱼

随处可见的铁板鱿鱼摊就可知它的受欢迎程度。鱿鱼在全球分布极广，我国年捕捞量约为5万吨，且能人工养殖。巨大的产量和美味的烹饪手法让铁板鱿鱼迅速风靡全国，在小吃街奠定了难以动摇的地位。

海蛎子

海蛎子在我国产量巨大，各类海鲜店、烧烤摊上也十分常见。最有名的菜莫过于烤生蚝了，虽然严格意义上来说生蚝跟海蛎子还是有区别，但是不妨碍它成为最受欢迎的海鲜之一。

淡 菜

淡菜虽叫菜，但却是名符其实的海鲜。淡菜学名紫贻贝，是种繁殖能力极强的生物，甚至赶不上人类的食用速度，而且又好吃又好做，实在是吃海鲜的必备啊。

栉孔扇贝

在我国北部沿海广泛养殖，其年产量超8万吨！在宴席上常见的蒜蓉粉丝扇贝就是它啦。

黄蚬子

地地道道的海货，海边人最爱吃的海鲜之一，各大超市均有销售。其学名青柳蛤，多产于黄海沿岸。体内含有少量的钴，是一种护肝的食物。

锥 螺

肉较少，一般做成开胃小菜。很多地区叫做钉螺，在我国东南沿海均有分布。

鲐 鱼

又名青花鱼，这家伙长得跟鲅鱼有些像，但鱼肉更结实，脂肪含量较高，在我国黄海、东海均有捕捞。其中红烧鲐鱼是一道很棒的美味。

面条鱼

学名玉筋鱼，又称银针鱼。成鱼体长也就10公分，广泛分布在渤海、黄海一带。虽然产量较高，但是近年来的过度捕捞使其有资源枯竭的趋势。

红头鱼

在海边，红头鱼是最廉价的海鲜之一，它肉质细嫩，炖汤异常鲜美而深受老百姓喜爱。

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