春夏秋冬，四季更替，每一道美味的食物都离不开大自然的馈赠和人类的智慧与辛劳，越是独特的美食，越承载了人与自然的意义。
自古以来，人们对美味的追求从未停歇，南北方对吃的嗜好，也各具特色，但无论是南甜北咸，还是东辣西酸，都抵不过“美味”二字。
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今天，遵义供销电商团队给大家推荐的这道美味，是被誉为“笋中之王，笋中熊猫，世界一绝，中国独有”的——桐梓方竹笋。
方竹形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。在全世界主产于重庆市南川区金佛山国家级原始生态自然保护区和贵州桐梓县大娄山原始森林里。
方竹笋富含多种铁、锰、锌、铜、硒等微量元素和磷、钾、钙、镁、钠常量元素，其中铁、锰、锌、铜和钾元素含量甚为丰富且明显高于大多数常见蔬菜，在矿质营养方面有很高的食用价值。
另外，方竹笋食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。
如你所见，方竹笋，就是这样一种同时处于鲜美与养生的美味之中。
不过，方竹笋对生长环境十分严格，必须在海拔1400米至2500米的无污染、海拔高的深山地区才能生存，所以只有极少数的人才感受过它的鲜美。
为了找寻真正、靠谱的的方竹笋，遵义供销电商团队找到了桐梓县黄莲乡新庄村，也让更多的小伙伴得到了品尝野生方竹笋鲜美的机会。
2018年新庄村62户笋农自发成立了农民专业合作社，在笋林间伐、管护、采摘、粗加工等方面形成了一条龙服务。今年雨量充沛，全村野生方竹笋毛壳笋产量达到了20万斤。目前，新鲜方竹笋已全部销售完毕，只剩下少量的干竹笋等您来品尝。
方竹生长在云雾缭绕的高山顶上。生在云中、长在雾里，是吸天地日月之精华形成的山珍，是家庭自食、馈赠他人、企业福利、食堂采购的佳品。
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说到桐梓县新庄村的方竹笋，就不得不提到遵义市政府办派驻桐梓县黄莲乡新庄村第一书记杨安东了。杨书记为了让村里的方竹笋能够及时的销售出去，积极主动联系上海的经销商，把10多万斤的新鲜方竹笋销售一空，更是亲自代言，希望将剩下的2000余斤方竹笋干货也帮老百姓销售出去。
每年9月，就是方竹笋采摘的季节。但想要采摘方竹笋绝非易事，山路崎岖陡峭、运输距离远，乡亲们每一次采摘来回要爬5个多小时的山路。
天刚亮，村民们就上山采摘，由于方竹笋大多生长在方竹林深处，且生长速度很快，故每次采摘都是和时间赛跑。
采摘后的方竹笋要立马去皮烘干，让营养全*锁封**在笋干里。每12斤新鲜净竹笋烘干后只有1斤干笋，所以烘干后的方竹笋营养物质更高！
正常烘干的方竹笋，表皮颜色会加深，体积会缩小，因为在烘干过程中，水分消失，营养物质沉淀的原因。
烘烤干的方竹笋成品
温馨提示：
我们这个方竹笋是直接去皮土炕烘干，不添加任何佐料，更不添加盐，是纯干笋，并非盐干笋。
只需几根就可以煲一锅鲜美的汤
方竹笋脆嫩鲜美，具有特异的风味，而且含有多种营养素，对身体大有补益，并且尤其对防治肥胖症有良好效果。煲汤的时候，只用方竹笋加上排骨，再加简单葱姜盐为调味，鲜美的排骨汤与鲜嫩的方竹笋的融合，可谓是鲜上加鲜。
更何况，方竹笋的营养价值极高。
那营养也完完全全渗入到汤中了。无论是老人、小孩还是孕妇哺乳期妈妈，喝这碗汤都好处多多。
欢迎大家积极购买，如果您在购买中遇到任何问题，可咨询：
遵义优品客服电话：18166932862（微信同步）王女士；
如果您需要大批量采购，或者详细了解方竹笋制作过程，可咨询：
遵义市人民政府办公室派驻桐梓县黄莲乡新庄村第一书记杨安东，
电话：15085034797。