#冬日生活打卡季#

特别简单的蓝莓甜甜圈蛋糕，无需打发鸡蛋，不用担心消泡，更不用下油炸，所有的食材只要搅拌均匀就OK，操作非常简单，3分钟搅匀材料，20分钟就出炉，特别适合没有任何经验的厨房小白，也适合家里的小朋友来制作。按照下面的步骤操作起来吧！

烤箱的温度和烘烤时间一定要根据自家烤箱脾气来定，不同的烤箱脾气不同。

【蓝莓味甜甜圈蛋糕】所需食材：鸡蛋2个、细砂糖30克、香草精2克、食盐0.5克、低筋面粉100克、泡打粉3克、玉米油60克、牛奶10克；

所需工具：甜甜圈模具1个、打蛋盆1个、电动打蛋器1台、硅胶刮刀1把；

蓝莓味甜甜圈蛋糕的制作方法：

1.准备好食材：鸡蛋2个、细砂糖30克、香草精2克、食盐0.5克、低筋面粉100克、泡打粉3克、玉米油60克、牛奶10克；

2.将鸡蛋、细砂糖、食盐和香草精放入打蛋盆中；

3.用电动打蛋器搅打均匀，不用打发；

4.筛入泡打粉和低筋面粉，混合搅打均匀；

5.倒入玉米油（或者融化的黄油），混合搅打均匀；

6.根据面糊的稀稠度，加入约10克纯牛奶，混合搅打均匀；

7.搅拌均匀的甜甜圈面糊呈飘带状，盖保鲜膜室温下静置15分钟；

8.将静置后的面糊装入裱花袋中；

9.挤入甜甜圈模具中，先挤5分满；

10.每个甜甜圈模具中放入5颗蓝莓干；

11.再将面糊挤至九分满即可，在台面上稍微敲几下震出大气泡；（配方中的材料我挤了9个甜甜圈模具）

12.烤箱以上下火165度预热，预热到位后将模具放入烤箱中层，烘烤20分钟；

13.到时间后倒扣模具至网架上，让甜甜圈蛋糕放凉；

14.吃的时候可以用巧克力装饰一下，也可以直接食用，个人感觉第二天回油后更好吃！

15.成品图

烹饪技巧：

烤箱的温度和烘烤时间一定要根据自家烤箱脾气来定，不同的烤箱脾气不同；

这款甜甜圈蛋糕面糊不容易消泡，如果一个六连模具挤不下，可以等一锅出炉后，再烤下一锅；

这款甜甜圈蛋糕，操作极其简单，不用打发鸡蛋和黄油，不用担心消泡，特别适合新手操作。

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