上海人对于糕点的喜爱，如同他们天生的优雅，是刻在骨子里的，来介绍几款上海人最＂宠爱＂的糕点。
上海国际饭店 蝴蝶酥
蝴蝶酥
说到蝴蝶酥当然就是上海国际饭店的蝴蝶酥，国际饭店于1934年建成以后，便整日飘扬出蝴蝶酥的香味，那时排队的人们延绵不断，一直延续至今依然不减当年风采。
上海国际饭店 蝴蝶酥
上海国际饭店(ParkHotel)是上海年代最久的饭店之一，有三十年代“远东第一高楼”之称。承担上海市政府重要接待任务。是由匈牙利建筑师邬达克设计，以世界一流的设施和融合东西方文化特色的服务，成为社会贤达、名流嘉宾汇聚之地。
上海国际饭店 蝴蝶酥
早前宋美龄，张学良，陈纳德等都是常客。1949年当时的陈毅市长在饭店接见了解放军团以上指挥员，1959年，郭沫若登上饭店屋顶欣然题诗两首。不少名流学者为饭店留下的诗，书，画作品，成为饭店的传世之宝。
上海国际饭店 蝴蝶酥
国际饭店制作的蝴蝶酥，是饭店开业之初，重金聘请外籍名厨，引进的西式名点，因造型似蝴蝶，所以上海人叫它＂蝴蝶酥＂。经过一代又一代的传承与创新，融入了海派文化，形成了上海人喜欢的独特味道，已然是海派西点的代表作之一。
上海国际饭店 蝴蝶酥
原本只有在国际饭店才能吃到的美味，现走向社会，让更多市民游客尝到这份海派味道。 2021年，“国际饭店蝴蝶酥制作的技艺”也被评为黄埔区非物质文化遗产。
上海国际饭店 蝴蝶酥
两种经典口味:
原味大蝴蝶酥(甜) ：200q=5片
一袋5片，每片手掌大小，浓浓的黄油奶香味，肉眼可见的酥皮千层，酥脆的口感，中间偏酥软，甜而不腻。
芝士大蝴蝶酥(咸) ：200q=5片，蝴蝶酥烤得酥酥脆脆!浓浓的黄油味道，喜欢咸口可选。
小蝴蝶酥(甜) ：200g约16枚，与大蝴蝶酥比味道相差不大，酥皮更紧实。
精美礼盒：小蝴蝶酥，独立包装，搭配自选，伴手礼最佳。
上海国际饭店 蝴蝶酥
黄油、牛奶、面粉烘焙出的香气弥漫在空中。勾人驻足，无论是上海人，还是到上海旅游都是必打卡或带回去与家人分享的特色美食。是上海非常有代表性的伴手礼。
上海青团
上海青团
一口吃到属于春天的味道，清明节前后，最不能错过的就是青团，软糯不粘的青团皮，还保留着浓浓的艾香。
[玫瑰]推荐的老字号
沈大成
1: 咸蛋黄肉松青团 ：皮子软糯不粘牙，馅料非常丰富，一点也不油，一定要来一口才满足。
沈大成 咸蛋黄肉松青团
2. 豆沙青团 ：皮子跟咸蛋黄肉松一样，豆沙非常细腻，甜度恰到好处。
沈大成 豆沙青团
3. 黑芝麻艾草青团 ：馅料特别香，而且是有流心感的，男女老少通杀，吃起来超级幸福。
沈大成 黑芝麻艾草青团
杏花楼
1. 咸蛋黄肉松 ：皮子软糯Q弹，满满的肉松，咸蛋黄味道香浓，配上软嫩的肉松，咸香可口，一口下去，太满足啦。
杏花楼 咸蛋黄肉松青团
2. 玫瑰豆沙 :有玫瑰酱的味道，豆沙很绵密细腻 ，甜度适中，清香甜美。
一定要选这两个经典款哦。
杏花楼 青团
王家沙
1. 马兰头青团 ：马兰头特有的清香是属于春天的味道。马兰头切的很细，没有筋筋拉拉的口感，还能吃到松子仁。青团皮子也是软糯中带有嚼劲。
王家沙 马兰头青团
2. 艾叶豆沙青团 ：豆沙磨的很细腻，带有豆子的香味，皮子里混合了艾叶，很是清新。
王家沙 艾草豆沙青团
3. 荠菜鲜肉青团 ：有点吃荠菜鲜肉汤圆的感觉，内馅和青团皮有点分离，咸鲜口，是好吃的。
王家沙 荠菜鲜肉青团
4. 艾叶咸蛋黄肉松青团 ：咸蛋黄肉松馅是那种干香干香的口感，完全不油腻，能吃到一丝丝的肉松，调味很不错，堪称上海青团界的天花板。
王家沙 艾叶咸蛋黄肉松青团
蟹壳黄
蟹壳黄，考好之后形似蟹壳而得名，刚出锅的蟹壳黄，酥、软、松、香！
有甜咸两种口味
甜口：枣泥、豆沙、红糖、黑洋酥（黑芝麻）。
甜口蟹壳黄
咸口：葱油、萝卜丝、鲜肉、蟹粉、虾仁。
咸口蟹壳黄
[玫瑰]推荐的老字号： 沈大成/王家沙
上海条头糕
条头糕
一道上海人最常吃的简约而不简单的糕点，香甜软糯，没有人不爱。
口味有：黑芝麻，奶黄（含咸蛋黄），红豆沙。
条头糕三种口味：黑芝麻、红豆沙、奶黄味
拿在手上软乎乎的，入口软软糯糯，带着桂花淡淡的清香，里面馅料绵密细腻，能吃一辈子。
[玫瑰]推荐的老字号： 沈大成/上海哈尔滨食品厂
影视剧里的条头糕
条头糕制作方法， 简单易学，在家也可自己做的，如下做法：
配料：糯米粉85g、粘米粉20g、猪油7g、白砂糖15g、清水80g、豆沙/奶黄/黑芝麻适量（几种口味任选）、桂花蜜适量、食用油20g
桂花条头糕
烹饪步骤：
1.秤取适量糯米粉和粘米粉，备用，加入白砂糖，和50g清水，搅拌成粗颗粒状。
2.粘米粉加入开水30g，搅拌均匀。将粘米粉浆加入糯米粉内混合均匀后加入猪油，用手背开始揉面团至均匀。
3.把面团放入一个干净的容器内，压平，开始上锅蒸约十分钟，期间可以翻一下面团，使其都能熟。
4.拿出蒸熟的面团，再倒入10g食用油，用筷子先将边上的面团与容器壁分离，然后将其冷却至手可以触碰。
5.在案板上倒上10g食用油，放上温热的面团，用手背开始反复的揉，揉至面团很细腻为止，然后用擀面杖擀成薄薄的一层面皮。
6.当中切成两片，然后加入长条的馅料（如豆沙馅）卷起来即可。切除两头，然后用尺量下，切成8cm长度。装盘并淋上自制的桂花蜜，完成。非常软糯又有嚼劲。
桂花条头糕
鲜肉月饼
鲜肉月饼
来上海一定不要错过鲜肉月饼!一年四季都有人排队，买着吃或者送人。推荐上海本地人必买的几家鲜肉月饼店。
[玫瑰]推荐的老字号
上海第一食品厂 ：
经典款 ：月饼都是现烤现做，拿到手里都是热乎的，酥脆的外皮包裹着鲜美多汁的肉馅，内陷是精选黑毛猪后腿肉，一口下去，就能体会果然好的肉质才能满足挑剔的味蕾，强推。
第一食品厂鲜肉月饼
榴莲味 ：莲榴莲馅包裹着榴莲流心，一口咬开，浓浓的榴莲香充满口腔，原地起飞，甜度适中，吃起来也不会腻。
第一食品厂 榴莲月饼
泰康食品
经典款 ：酥皮很有层次，油酥油酥的很传统，内陷是用的品质猪，鲜嫩多汁有一点点微甜的味道，不会很腻，很敦实，吃一个就超级满足!
泰康食品 鲜肉月饼
蛋黄鲜肉月饼 ： 咸蛋黄颗粒的口感，一口咬下去既可以尝到鲜肉馅的鲜甜，又可以吃到咸蛋黄沙香的口感，中和互补超级推荐!
泰康食品 咸蛋黄鲜肉月饼
光明邨 月饼
上海中华老字号光明邨
经典款 ： 现烤现做鲜肉月饼，外皮是香酥的千层酥，内是自带汤汁的鲜肉。咬一口下去酥脆可口。
光明邨 鲜肉月饼
百果枣泥月饼 ：枣泥的味道不是很重，白果的味道更多一点，不算甜，酥皮依旧很酥软。喜欢传统糕点的会喜欢。
光明邨 百果枣泥月饼
上海梨膏糖
上海梨膏糖，是上海市特色名点，中华老子号之一，著名特产，现已列入＂非遗＂。主要食材雪梨或白鸭梨、杏仁、川贝、半夏、茯苓等多种药材熬制而成。
上海梨膏糖
梨膏糖除了选料考究，制作也非常严格，有严格的规范标准，有些工序必须手工完成，这是一种传承。这样做出来的才是正宗的＂传统梨膏糖＂。
沙。上海梨膏糖
主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，养阴、润肺，味甘易服，疗效显著。现在已作为闲暇零食。
上海梨膏糖
[玫瑰]推荐的老字号：朱品斋
上海梨膏糖历史悠久，经久不衰，深受全国人民的喜欢，特别深受那些怀有老上海情节的海内外华人喜爱。回上海他们总要带一些与亲人共同享受这份快乐。
上海的老子号糕点，是许多上海人以及在上海长大的人们，记忆犹新的味道，是他们童年奖励的甜蜜，青春羞涩美好，对于阿姨爷叔们来说，这些糕点是有＂温度＂的，是他们一辈子不变的情怀。