哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道多宝鱼是一条“体积”比较宽的鱼，而这条鱼 很多人都会用红烧的形式去制作，但其实如果以红烧的形式去做，这条鱼的营养价值肯定就会缩水很多，所以小编今天也是推荐一道清蒸多宝鱼给大家，下面就来看看小编是如何完成这道清蒸多宝鱼的吧。
首先我们可以从食材方面准备，食材方面我们需要多宝鱼、姜片、葱段、蒸鱼豉油和盐，准备好这些食材之后，接下来我们就可以开始处理食材了，多宝鱼的话，我们先用刀背将它的鳞片全部去除干净，然后将它身体里的内脏也清理干净，用清水将多宝鱼洗干净后，接着我们还需要沥*它干**的水分。
将多宝鱼的水分沥干后，我们需要准备盐，然后将盐在多宝鱼的表面抹均匀，接下来放入几片姜片，把多宝鱼腌制20分钟左右，等到多宝鱼腌制完之后，我们在锅中加水，然后将水烧开后放入多宝鱼蒸上10分钟左右，时间到了后我们在关上火盖上盖子闷上5分钟左右。
葱洗干净后将其切成段，然后准备两勺蒸鱼豉油和一点冷开水搅拌成碗汁，接下来把刚才蒸好的鱼取出来，拿掉鱼身上的姜片，顺带倒掉刚才蒸鱼的汤汁，将鱼放到另外一个盘子中，用葱段和鱼进行摆盘，接着在锅里烧一点油，等到油烧热之后，将热油泼在葱段上，把调制好的碗汁倒入鱼的身上，这道菜就制作完成了。
总得来说这道菜制作起来还是非常简单的，只要把鱼煮熟之后，我们只要调制好碗汁，这道菜制作起来就非常的简单，如果你对这道菜感兴趣，赶紧尝试一下吧，做菜本身就是熟能生巧。