已经到了4月，气温逐渐回暖，乍暖还寒，最难将息！这个时候不仅人体机能在逐渐复苏，连病毒细菌也在这种时候最容易复苏繁衍。
正值气温变换较大的时候，为了防止疾病缠身，多补充点蛋白质是关键！
民谚有云“ 三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜 ”。
这个时节，河里的老虾已经没多少了， 新虾壳软肉实，鲜美清甜，有些肚里还有虾籽，尝起来别提有多美味了！
4月的鲜虾味美营养丰富，除了含有丰富的蛋白质之外，好处简直太多了！
4月吃虾好处太多
提高人体的免疫力
虾是蛋白质含量极高的食物，每100 克虾皮中，就有39.3克蛋白质，甚至比蛋、奶、鱼类还高，而且富含人体所须的八种氨基酸、微量元素和牛磺酸等，可以为人体补充营养并增强免疫力，降低疾病的患病率。
保护心脑血管健康
虾肉的镁元素对心脏活动具有调节和保护作用，而牛磺酸可以辅助降低血液中胆固醇的含量，扩张人体冠状动脉并能辅助降低血压和防止动脉硬化，对预防高血压和心梗等心脑血管疾病有积极意义。
强健骨骼
每100克中钙含量高达911毫克 ，比奶中之霸的奶酪还要高，有着 “钙库” 的美称。
常食虾米，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾米，对提高食欲和增强体质都很有好处。
调养补虚
虾肉与其他肉类相比蛋白质高且脂肪低，同时微量元素、矿物质和维生素的含量丰富，具有很好的滋补作用，而且肉质松软易消化，特别适合体质虚弱或需要调养身体的人。
缓解神经衰弱
虾皮具有镇静和保持精神集中的功效，对于神经衰弱和植物神经功能紊乱等神经系统疾病有治疗作用，失眠多梦、抑郁等患者也可以多吃虾肉。
补肾强身
传统医学认为，其味甘、咸，性温，虾性温且主归人体肝肾经，有益肾补精的功效，其中的锌、铁、钙等微量元素可以调节男性的荷尔蒙并促进性腺的发育，有很好的壮阳功效，可以预防男性性功能衰退和早衰，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
健康吃虾，记住这3点
虾是“发物”，生病时不能吃？
可能很多人都听说过：感冒的时候、身上有伤口的时候都不能吃虾蟹，它们是“发物”，吃了更难康复。
其实 在现代医学里，并没有“发物”这个概念 ，有的人吃了虾蟹不舒服，主要可能是因为 过敏 ，或是 食材不干净、不新鲜 。
如果对虾不过敏，并且食材新鲜卫生，那生病后适当吃些高蛋白低脂肪的虾，其实对 伤口愈合、病情恢复、免疫力提升 等都是有帮助作用的。
虾中含有大量寄生虫？
不仅是虾，其它的 水生生物 ，像蛙、螺、贝壳、鱼类等也 都可能会带有寄生虫 ，所以尽量避免生吃水产。
但是 只要烧熟煮透，就大可放心食用 。
提示： 100℃高温烧煮，开锅后再煮7-8分钟 ，直至虾仁横截面颜色一致，则虾已熟透，寄生虫也会被杀死。
虾头黑就是重金属超标？
虾头集中了虾的大部分器官，它的重金属含量确实要比虾肉更高一些，但它 发黑却和重金属污染没什么关系 。
而且，即便是在 冷藏、冷冻 等情况下，虾头依旧能发生黑变，所以， 虾头变黑和虾新不新鲜也没什么关联 。
另外，有的虾头发黑可能正好是它食用了一些 深色藻类 ，在虾头器官中代谢所致，大家也不用太担心。
提示：虾头毕竟是大部分器官的所在地，其中的胃、鳃容易积聚较多有害物质和细菌，所以这部分还是不吃为好。
虾肉加一物，营养翻倍
1、虾仁+韭菜
补肾阳、固肾气、通乳汁。且韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。
2、虾仁+卷心菜
虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。卷心菜含丰富的维生素C，维生素E，具有增强人体免疫功能的作用。
卷心菜还因含有果胶，纤维素,能够阴碍肠内吸收胆固醇，胆汁酸,对动脉硬化、心脏局部缺血，胆石病患者及肥胖者特别有益。常 将卷心菜与虾米搭配同食，能强身健体，防病抗病 。
3、虾仁+油菜
油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。 油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。
4、虾仁+黄瓜
黄瓜若与虾仁搭配，可制成家常菜虾仁拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。
适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
虾肉好吃
但是这些人要注意
哪些人不适合吃虾
痛风患者： 虾的嘌呤含量很高，可能会诱发或加重痛风患者的痛风症状。尤其对于痛风患者，不应该吃虾。
肾结石患者： 虾含有大量氨基酸和钙。摄入后，尿液中尿酸盐和钙盐的浓度很容易增加，导致盐分子和结石体积增加。
过敏体质人群： 虾含有大量异质蛋白质，可直接或间接激活人体免疫细胞，从而诱发过敏反应和各种瘙痒性皮肤病。
甲状腺功能亢进患者： 虾肉中碘元素含量较高，过量食之会增加外源性碘元素含量，直接加重甲状腺功能患者的病情。