四大家鱼是我国最多见的鱼类，味道鲜美可口，富含蛋白质，易消化，是人们日常餐桌上的主角，有的地方甚至有“无鱼不成宴”的说法。但在很多“鱼盲”的眼里，所有的鱼就像歪果仁一样，就一个模样，根本分不清谁是谁？明明想买大头鱼，却买成了鲢鱼，让人尴尬不已。
鳙鱼：就是大头鱼，有的地方叫熊鱼、胖头鱼、花鲢等，有淡水的地方基本就能看到它的身影。鳙鱼最大特征就是头部大，占整个身体的三分之一，也是最好吃的部位，身体呈扁平形，肉质肥美，背部黑色，腹部灰白色，有不规则小黑点。鳙鱼最好吃的部位当然就是头部了。
鲢鱼：又叫白鲢，水鲢，和鳙鱼相似，也是最容易和鳙鱼搞混的。鲢鱼头部偏浅黄色，头部占整个身体的四分之一左右，全身扁平形，背部浅灰色，性情急躁好动。鲢鱼最好吃的部位就是腹部，肉质肥美细腻，入口即化。
草鱼：又叫鲩鱼，头部扁平，身体呈圆柱形，全身呈浅灰色，身上有有规则的椭圆形鳞片。尾鳍大，摆动有力，也是草鱼全身最好好吃的部位。草鱼小时侯吃虫，长大后基本吃草，所以草鱼的肉质比较结实，口感很Q哦。
鲤鱼：又叫鲤子，毛子。是四大家鱼中最有神话色彩的鱼，有“鲤鱼跃龙门”的典故，一般祭祀活动也会用到鲤鱼。鲤鱼头小呈三角形，唇边有胡须，身上有椭圆形鳞片。整个身体呈中间宽两头窄。鲤鱼也是亚种最多的家鱼，如红鲤鱼、金鲤鱼以及各种观赏鱼等。鲤鱼最好吃的部位很少，只有嘴巴那一点点。
你买鱼买对了吗？你吃鱼吃对了吗？