最近有酒友来问我：酒姐中国的白酒是怎么排名的？像什么四大名酒、八大名酒是怎么评出来的？今天酒姐就给大家讲讲中国的白酒是怎么排名的，各大名酒又是怎么来的。
在新中国成立后，白酒行业举办了五次全国性的评酒会，在这五次评酒会上评出了各大名酒。到了1991年，中国食品工业协会还出版了一本极具权威性的书《中国历届评酒会资料汇编》，书中详细的介绍了各大名酒的来历排名。
第一届评酒会
第一届评酒会是1952年在北京召开的，这次评酒会评出了四大名酒，分别是：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
这次评酒会在一定程度上奠定了中国名酒的基础，茅台、汾酒、泸州大曲酒都在后面四次评酒会中被评为名酒。而西凤酒则缺席了一次评酒会，只参加了四次评酒会，这也是西凤酒名气不如另外三家的原因之一。
第二届评酒会
第二届评酒会是1963年在北京召开的，这次评酒会评出了八大名酒，分别是：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。第二届评酒会评出来的八大名酒被称为“老八大”。
这八大名酒中五粮液、古井贡、全兴大曲酒、董酒被归类为“二级庄”。当时五粮液的名气不大，所以被评为二级庄，现在五粮液的品质当然是一级庄的品质了。
第三届评酒会
第三届评酒会是1979年在大连召开的，这次评酒会评出了八大名酒，分别是：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。第三届评酒会评出来的八大名酒被称为“新八大”。
很多人会把这届评酒会评出来的八大名酒认为是中国八大名酒，其实不是的，因为剑南春、洋河大曲是不在八大名酒之列的。剑南春、洋河大曲只能被归为“三级庄”。
第四届评酒会
第四届评酒会是1984年在太原召开的，这次评酒会评出了十三大名酒，分别是：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
虽然评出了十三大名酒，但是双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒是被划为了“四级庄”，其品质是不如另外十大白酒的。
第五届评酒会
第五届评酒会是1989年在合肥召开的，这次评酒会评出了*七大十**名酒，分别是：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
在这*七大十**名酒中，武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒是被划为了“五级庄”。
这五届评酒会前前后后评出来了*七大十**名酒，这*七大十**名酒绝对是中国白酒中的佼佼者了。不管是酒的品质，还是后期升值空间，这*七大十**名酒都是最好的选择。
什么是“53优”？
评酒会上评出来的酒被称为“国家级名酒”，那么评酒会上评出来的仅次于国家级名酒的酒就统称为“53优”。举个例子：国家级名酒相当于金奖，53优相当于银奖，可以算做“中级庄”。
53优有很多都是地方名酒，在全国并没有什么知名度，而且有一些白酒品牌早就没了或者改名了。不过也有一些酒经过不断的发展，现在已经非常成熟了，酒的品质也和“列级庄”不断接近。
13款明星“中级庄”：
习酒（大曲酱香）
双洋特曲酒（大曲浓香）
诗仙太白陈曲酒（大曲浓香）
孔府家（大曲浓香）
杜康酒（大曲浓香）
江苏双沟特液（低度大曲浓香）
江苏洋河大曲（低度大曲浓香）
口子酒（大曲浓香）
珍酒（大曲酱香）
四特酒（大曲其他香型）
太白酒（大曲其他香型）
湖北白云边酒（大曲兼香型）
湖南浏阳河小曲酒（小曲米香）
40款其他“中级庄”：
湖南德山大曲酒（大曲浓香）
四川叙府大曲酒（大曲浓香）
三溪大曲酒（大曲浓香）
丛台酒（大曲浓香）
仙潭大曲酒（大曲浓香）
濉溪特液（大曲浓香）
安酒（大曲浓香）
汤沟特曲酒（大曲浓香）
林河特曲酒（大曲浓香）
宝莲大曲酒（大曲浓香）
高沟特曲酒（大曲浓香）
三苏特曲（大曲浓香）
湄窖酒（大曲浓香）
二峨大曲酒（大曲浓香）
天津津酒（大曲浓香）
河南张弓大曲酒（低度大曲浓香）
哈尔滨特酿龙滨酒（大曲酱香）
晋阳酒（大曲清香）
白沙液（大曲其他香型）
湖北西陵特曲酒（大曲兼香型）
黑龙江中国玉泉酒（大曲兼香型）
广西湘山酒（小曲米香）
广西三花酒（小曲米香）
广东石湾玉冰烧酒（小曲其他香）
河北迎春酒（麸曲酱香）
辽宁凌川白酒（麸曲酱香）
辽宁大连老容酒（麸曲酱香）
筑春酒（麸曲酱香）
黔春酒（麸曲酱香）
德惠大曲酒（麸曲浓香）
宁城老窖（麸曲浓香）
河北燕潮酩酒（麸曲浓香）
吉林龙泉春酒（麸曲浓香）
内蒙古赤峰陈曲酒（麸曲浓香）
辽宁金州曲酒（麸曲浓香）
山西六曲香酒（麸曲清香）
辽宁凌塔白酒（麸曲清香）
哈尔滨老白干酒（麸曲清香）
山东坊子白酒（麸曲其他香型）
北凤酒（麸曲其他香型）