近日，日本最火的美食也许就是肥牛魔芋丝。
主要源于日本北海道大学客座教授五十岚靖之和特任副教授汤山耕平等人组成的研究团队通过小鼠实验发现，魔芋中的神经酰胺可降低β-淀粉样肽累积，能有效预防阿尔茨海默症发作。
同时魔芋丝热量极低，吃起来无负担，饱腹感强的同时味道也不错。是减肥期可以随便吃的美味。肥牛也是高蛋白脂肪少可以迅速转换能量的最佳减脂配餐！再搭配多种蔬菜，哇，美啦美啦！
一碗足以饱腹
准备材料
魔芋丝350g,肥牛250g,韭菜3根，香菇碎一些，大蒜3瓣，秋葵1根，西红柿2个，胡萝卜一点（装饰用），生抽2汤匙，味淋1汤匙，熟白芝麻适量，食用油适量（喜欢吃什么蔬菜加什么蔬菜）
配牛油果基本就是最佳搭档，减脂的吃法！
操作步骤如下
1，将魔芋丝冲洗干净后沥干水分，香菇，胡萝卜洗净，西红柿，秋葵洗净切好造型水煮1分钟，韭菜切成2厘米左右小段，蒜瓣切成蒜末
2，锅中倒油，略微烧热，下肥牛炒至变色后，加入味淋，酱油和蒜末，翻炒均匀
3，加入魔芋丝，胡萝卜和香菇碎，炒至均匀上色后，加入韭菜，快速拌炒一下，最后撒上白芝麻即可出锅装盘（也可以只炒魔芋和肥牛，剩下的关火后加入，翻炒下）
一个人的日子也不要放弃吃的有仪式感
倒酱油千万不要倒多了，上色会不好看的，魔芋的话不容易熟，建议多炒一下，煮蔬菜的时候建议水里加少量的盐和油，可以保持颜色鲜艳，味啉是日式料酒，味道偏甜，也可以用中式料酒加适量糖代替。
颜色非常的鲜艳
你会发现日本的料理对于颜色的把握要求是很严格的。他们是十分注重造型和视觉感的，就算是自己在家做最简单的食物也会摆好整齐，造出满汉全席的仪式感。
魔芋是可以多吃的，还有很多种吃法
冬日里的美食不光可以满足你的胃还可以温暖你的内心！
最后，念念小主妇愿大家健健康康的，有个甜甜蜜蜜的生活！