相信这几天的温度都
让大家闻到了夏天的味道
明日人不说暗话
冰淇淋该吃的吃起来！
今天就传授几款
冰淇淋的做法给你们吧~
奥利奥盆栽冰淇淋
准备材料：
蛋黄 2 个、牛奶 120 ml、白砂糖 60 g、朗姆酒 5 ml、淡奶油 240 ml、奥利奥饼干适量
制作方法：
1 、把蛋黄与白砂糖充分打均匀，变成淡黄色就可以了
2 、锅里倒入牛奶，再把搅打好的蛋黄放进去一起加热，沸腾前关火利用温度让牛奶和蛋黄一起融合
3 、把搅拌好的牛奶蛋黄液放入冰箱冷藏，接着打发淡奶油，六成发就可以，出现明显纹路不用过度搅打，然后与冷藏好的蛋液一起搅拌均匀放入容器里，冷冻一晚上( 6 小时以上)
4 、冷冻好后拿出来就可以看到冻成淡黄色的冰淇淋啦，然后把奥利奥饼干中间的奶油划掉，用擀面杖把饼干擀碎，喜欢嚼起来有颗粒感的可以不用擀的太碎，饼干碎铺在冰淇淋上面，再放一片薄荷草就完成了
少女心炸裂冰淇淋
准备材料：
黄油 63 g、细砂糖 63 g、全蛋液 50 g、低筋面粉 63 g、牛奶 30 g、泡打粉 2 g、盐 1 g
制作方法：
1 、首先把黄油软化，用电动打蛋器打发一下，打松软，加入细砂糖继续打发，打蓬松
2 、称取全蛋液，将鸡蛋分 3 至 4 次加入，每次加入都要用电动打蛋器均匀
3 、将低筋面粉、泡打粉、盐过筛加入黄油糊中，用刮刀以翻拌的手法打
4 、加入牛奶，然后用硅胶刮刀拌匀
5 、将做好的面糊放入裱花袋里，准备好模具，开始挤
6 、首先挤一半，然后把木棍从外面往里面插入、再继续挤，挤到七或八分满即可，会扑出来，挤好的面糊往下震一震，排下大气泡
7 、挤好的面糊放入至少预热 10 分钟的烤箱中，烤 25 至 30 分钟，蛋糕上色即可、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏 20 分钟，再脱模，如果觉得不好脱模，可以在挤面糊前，在模具上抹点黄油
8 、融化白巧克力，可以用代可可脂巧克力，这样不用控制巧克力的温度，然后裏在蛋糕上，过一次后先让巧克力凝固，再过一次，这样过出来很漂亮，至于边缘的巧克力片，刀子消掉即可
PK哈根达斯的冰淇淋
准备材料：
蛋黄 2 个、淡奶油 200 克、牛奶 50 克丶细砂糖 35 克、奥利奥 20 克、柠檬汁少许
制作方法 ：
1 、蛋黄挤入柠檬汁去腥，加入一半的白砂糖打放至颜色变淡
2 、牛奶小火加热至微微冒泡，离火慢慢倒入蛋黄液中，一边倒一边搅拌均匀，放置备用
3 、奶油加入剩余的白砂糖打发，倒入蛋黄液充分混合，最后加入奥利奥碎，拌匀，倒入容器，密封放入冰箱冷冻一夜
低卡冰淇淋月饼
准备材料：
钟薛高雪糕 2 支，黑巧克力
制作方法：
1 、雪糕室温融化，巧克力加热融化成液体，用刷子均匀刷在模具上，冷冻半小时
2 、冷冻半小时后取出，再刷一遍巧克力,填补第一遍没刷好的，再次冷冻半小时取出
3 、取出后填上冰淇淋， 8 分满即可，冷冻半小时
4 、取出后刷上巧克力封底，冷冻久一点再脱模
高颜值水果冰淇淋
准备材料：
牛奶 180 ml、淡奶油 200 ml、白砂糖 7.5 g、坚果、菠萝、木果、蓝莓、奥利奥、夹心蛋卷，总之喜欢什么就放什么
制作方法：
1 、提前一天将冷冻碗放置冰箱冷冻(为达到最佳效果，需放置至少 8 小时或整晚更佳）
2 、制作冰淇淋原液把喜欢的水果切碎，切碎好把淡奶油和白砂糖倒入大碗中，进行打发奶油加入糖打发至有纹路可流动状态，如果没有打蛋器，拿双筷子用你的麒麟臂打发也可以，加入牛奶一鼓作气的混合搅拌均匀，然后加入切碎的水果，将搅拌好的原液，放到冰箱里冷藏 10 分钟
3 、将原液倒入冰淇淋机里搅拌，快速的将冰淇淋机机盖盖上，并轻按住机盖一般情况下，机器搅拌运作 10 至 15 分钟后冰淇淋即可完成
m&m豆冰淇淋
准备材料：
淡奶油 250 ml、细砂糖 25 g、蛋黄 2 个、细砂糖 10 g、牛奶 30 g 、可可粉 20 g、m 豆脆心牛奶巧克力适量
制作方法：
淡奶油加入 25 g 砂糖打发到 6 成，刚好出现纹路的状态备用，蛋黄加入细砂糖 10 g 打发到颜色浅黄，体积 2 倍大即可，牛奶加热到微微冒泡倒入蛋黄中搅拌均匀，放入打发好的淡奶油，筛入可可粉翻拌均匀，放入 m 豆脆芯牛奶巧克力，倒入模具中冷冻一晚即可
西瓜酸奶冰淇淋
准备材料:
西瓜、酸奶，自己喜欢的水果（例如：奇异果、草莓等）
制作方法：
首先把西瓜和酸奶混合打成奶昔，放在旁边备用
然后把自己喜欢的水果切成片状，先在樱花模具中放入水果
最后将奶昔倒在上面，放进冰箱冰冻一晚即可
奶油冰淇淋蛋糕
准备材料：
淡奶油 200 g、纯牛奶 50 g、鸡蛋黄 2 个、白糖 30 g、柠檬汁或白醋几滴、盐少许(一点点盐)
制作方法：
1 、蛋黄加入几滴柠檬汁或者几滴醋，搅拌均匀
2 、把 50 g 纯牛奶倒入小奶锅加热，小火加热，开锅关火
3 、趁热把热牛奶倒入打好的蛋黄液，快速搅拌，防止蛋黄结块
4 、把搅拌好的蛋奶液倒回锅中，开小火微微加热，开锅即关火放凉
5 、打发奶油，把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，放入冰箱冷冻
大白兔糖冰淇淋
准备材料:
大白兔奶糖 150 g、鸡蛋 4 个、白砂糖 40 g、奶油 210 ml
制作方法：
1 、称出 150 g 大白兔，除掉包装纸，放到奶锅里软化
2 、大白兔化掉之后加入 50 ml 奶油，大力拌匀，之后放到一边凉一涼
3 、蛋清蛋白分离，在四个蛋清中加入 30 g 的糖
4 、用电动打蛋器，打发到干性发泡的状态，封上保鲜膜在冰箱暂时冷藏
5 、蛋白也用电动打蛋器，打发到微微发白，取 150 ml 奶油，加冰水打发，奶油打发到纹路不会消失的状态
6 、在奶油中加入刚才打好的蛋黄液，用蛋抽搅匀，取出刚才打好的蛋清，加入奶油和蛋黄液混合物中，翻拌均匀，把刚才准备好的融化大白兔加入后继续搅拌均匀(如果这时候大白兔又有些凝固了，稍微加热一下)
7 、过筛后放入模具中，冷冻四个小时以上，大白兔口味的冰淇淋就做好啦
网红巨型冰淇淋
准备材料:
首先就是买超大的红酒杯网红冰淇淋 8000 毫升的，直接某宝就可以买同款(可以搜超大玻璃冰淇淋杯) 然后买一个大汤勺，大家可以买自己喜欢的款
制作方法：
1 、准备水果，如：火龙果（切丁备用）草莓两盒（一盒去蒂切片,一盒洗干净就行）奇异果一个（去皮切片备用）等等，自己觉得怎么切好看就怎么切
2 、准备饼干各种甜点，比如：酸奶冻干冰淇淋、棉花糖、威化饼干、华夫饼、酸奶、百奇、奥利奥巧脆棒等等，各种自己想吃的甜点，记住一定要选颜值比较高的，看起来色彩鲜艳的哦~
3 、然后就是层层叠加放进去就好啦，大家可以参考各种巨型冰淇淋的图片来摆放
不要怀疑不要犹豫
拿走这波秘籍
这个夏天你再也不缺冰淇淋！
