一枝香草出幽丛，双蝶飞飞戏晚风。莫恨村居相识晚，知名元向楚辞中。
今日主角——薄荷
薄荷， 别名野薄荷、夜息香， 土名叫银丹草，为 唇形科 植物，即同属其他干燥全草，多年生草本植物。茎有四棱，叶子 一般呈圆形（椭圆）和披针形（卵状），还有的为细长圆形，前尖后圆，边缘有着较为粗大的锯齿。花为球形轮廓， 呈红、白或淡紫色，花后结暗紫棕色的小粒果。花期7-9月，果期10月。茎和叶子有清凉的香味，可以入药，或用于食品。薄荷喜温暖潮湿和阳光充足、雨量充沛的环境，广泛分布于北半球的温带地区，中国各地均有分布，其中江苏、安徽为传统地道产区。多生于山野湿地河旁， 根茎 横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物，薄荷是中华常用中药之一，现多为药农大面积种植，家庭盆栽薄荷也极简便。
薄荷是极适合香草栽植的入门植物，大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖，在生长季节（春至夏季为佳）中利用切成一节节的茎繁殖，非常容易发根。栽培薄荷对土壤要求不严，以疏松肥沃、排水良好的砂质土为好。水分对薄荷的生长发育有较大的影响，植株生长初期和中期要求水分较多。现蕾开花期需要晴天和干燥的天气，要求水分较少。平时保持盆土偏湿，施肥以氮肥为主，磷钾为辅，薄肥勤施。薄荷对温度适应能力较强，其根茎宿存越冬，能耐低温，在20℃-30℃时，只要水肥适宜，温度越高生长越快。 薄荷，性喜阳光‘日照长，可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累。
薄荷生长极快，随时可采下食用，泡茶入菜都是不错的选择。医药用草常在生长期采收两次，两次采收的茎叶可洗净、切断、晒干，放密封容器中防失香气或被霉蛀，供全年药用。
薄荷的品种很多，但是根据薄荷茎秆颜色及叶子形状不同，可将薄荷分为两种类型：紫茎紫脉类型和青茎类型。
紫茎紫脉，幼苗期茎为紫色，叶为椭圆形，叶片为暗绿色或微紫色，叶缘锯齿浅而稀且呈紫色，叶脉为紫色。中后期茎秆中下部为紫色或者淡紫色，上部茎为青色，叶为长椭圆形，叶片为绿色，中下部叶片的叶脉呈现明显紫色，上部叶片叶脉呈淡绿色。花冠为淡紫色，雄蕊不露，大部分品种结实率低，生长势和分枝能力较弱，地下茎及须根入土浅，暴露在地面的匍匐茎较多，抗逆性差，挥发油产量不稳定，但质量好，油中含薄荷脑量高。
青茎，幼苗期茎基部紫色，上部绿色，叶为圆形或卵圆形，叶片为绿色。中后期茎基部淡紫色，中上部绿色，叶为椭圆形，叶片呈现深绿色，叶脉淡紫色或者青白色，略下陷。花冠为白色微蓝，雌雄蕊俱全，大部分品种结实率高，地下茎和须根入土深，暴露在地表的匍匐茎较少，分枝能力和抗逆性强，挥发油产量较稳定，但油的质量不如紫茎类型。
薄荷具有医用和食用双重价值 。 食用价值：薄荷主要可供食用的部位是茎、叶，也能够进行榨汁。薄荷不但能够用来调味，也能用作香料，还可以冲茶和配酒。药用价值：薄荷作为中药使用已经有了很长一段历史，整株都可以入药，对治疗感冒发热、头痛、肌肉痛和麻疹不透等病症都有不错的疗效。 薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。另外，薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。
生活中，用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳。据说薄荷也有“眼睛草”的别称，可用于治疗眼疾。
罗马人与希腊人都很喜欢薄荷的味道，在节庆时，他们还会把薄荷纺织成花环佩戴在身上。埃及人则有把一包包薄荷与大茴香、小茴香充当赋税的做法。
需要特别注意的是，阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶；怀孕期间的妇女应避免使用；又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。
薄荷草因其清新无比的香味而象征着高尚的美德。
希腊神话里有一个关于薄荷的传说：话说冥界之王海地斯是拥有一副黝黑身躯的凶猛之神。某日，这神到地面上闲逛，突然看到美丽的精灵曼西，便深深地爱上了她，但这件事却被妻子波塞风妮给发现了，于是运用法术把曼西变成无用的杂草；而曼西虽然变成了草，却依然美丽如昔，不失原本艳丽的姿态与芳香。这个出现在希腊神话中的植物，便是我们所谓的欧薄荷。
故事里大家都爱精灵曼西的美丽，喜小草薄荷的芳香，恨波塞风妮因为嫉妒而残害曼西，却没人觉得那个精神出轨的男人可耻，既已有妻子，就应该忠诚于自己的婚姻，而不是仅仅因为另一个异性的美貌而移情别恋。不过也有人认为她这么做是对自己所受的*辱侮**讨回公道，但是她搞错了对象，犯错的是她自己的丈夫，曼西是无辜的，被已婚之人爱上是她的灾难。
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