你不能拒绝甜品
就像你不能拒绝爱情
You cannot refuse dessert just as you cannot refuse love.
越来越多的人喜欢甜品
喜欢自制烘焙
现在烘焙不仅仅是一种职业
更是一种爱好
烘焙，能够带来快乐
就像激发了荷尔蒙、多巴胺一样
随着大家对烘焙的热爱
对品质生活的追求
一些人看准市场
把爱好转为事业
比如，
开一家面包烘焙店！
那么，最先考虑的应是哪些呢？
七大首要攻略赠于你
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1
定位
“
首要考虑便是定位，可分为两种：高档消费或者大众消费。
消费群体直接决定了产品品质。
这一点很重要，决定了之后的经营方向。
2
选址
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确定好定位之后，便需要根据消费人群的定位，选择门店地址。
选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边。
3
装修
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选好地址门店，接下来就要考虑装修风格了。
现在人们追求美味之余，愈加在意了消费的环境。
让人眼前一亮的装修风格，有利于经营和品牌的塑造发展，更是吸引顾客的重要因素。
4
运营模式
“
由于消费主流群体的生活方式和消费观念的改变，越来越多的店铺实施终端店面和互联网结合运营。
这是现今最为被认可的运营模式。
5
消费体验
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大部分的消费者，会喜欢现买现吃。
店内设上体验区、饮品区，会是非常好的选择。
甜品面包从来离不开果汁咖啡，So消费体验也很重要。
6
服务
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好的产品从离不开细致的服务，服务是烘焙经营的基础条件。
顾客是上帝，对服务业来说是宗旨名言。
你的服务态度直接影响到顾客感受，更甚于是否二次光临的重要决定因素。
7
供应商
“
选择好的供应商，除了会提供优质的产品原料之外，还能提供更多的优质配套服务，创造更多的商业价值。
供应商的选择切记优选成熟的企业。