猪肉可以做成很多种美食，来厦门旅游的朋友，别错过了 同安封内。
同安封肉 用到的食材有：前腿肉（切成大块的方块，比东坡肉大多了）、板栗、香菇、虾米、干贝等。（看食材，海陆结合，不用想就知道有多好吃，而且以地名命名的美食，一般都错不了。）
做法：所有食材处理后，用沙布包起来，放到汁水里面炖煮 或 装在盆里，上面再盖一个盆，用蒸的。
猪：dɯ （有的读 di 或 du）
猪头：dɯ tao
猪脑：dɯ nãũ
猪皮：dɯ pə （有的读 di pe）
猪毛：dɯ mŋ
猪舌：dɯ jiʔ
猪心：dɯ xim
猪肝：dɯ gũã
猪肺：dɯ hi 5
猪耳朵：dɯ hi a (耳朵：hi 6 或 hi a ，“hi a” 后面有一个“a”，“hi” 要变调，声调比单独的“hi” 低，你可以试试不变调，读出来就很不顺，普通话也有变调，例如 “旖旎” 两个都是三声，一起读“旖” 要变成二声)
猪腰：dɯ yo （或 dɯ io 读音一样）
猪肚：dɯ dɔ
大肠：dua dŋ
小肠：xio zŋ
猪血：dɯ hui
猪尾巴：dɯ Bə
猪脚：dɯ ka
猪蹄：dɯ ka due
猪排：dɯ bai
排骨：bai gut
猪肉：dɯ baʔ
瘦肉：qiaʔ baʔ（发“赤肉” 的音）
肥肉：bui baʔ
里脊肉：jip baʔ
小里脊：yo diao（发“腰条” 的音）
三层肉：sam zam baʔ （三层：sã zan）
肝连：gũã lian
键子肉：gian ji baʔ
前腿肉：zãĩ tui baʔ
后腿肉：ao tui baʔ
猪油：dɯ you 或 baʔ you （发“肉油”的音）
肉松：baʔ sang
肉干：baʔ gũã
