衡阳新闻网讯 记者赵福中 周孝芳报道 2月8日，离过年还有3天，彭海军像往常一样，早上7点起床，然后去自己的5家鱼粉店走走，实地查看产品质量、客服情况，确保市民能吃上安全、放心的食品。同时，让他记挂的还有6个外地“留衡过年”的员工。
▲彭海军（右一）在彭海军鱼粉棕榈园店检查食材质量
“对我来说，在哪过年都一样，因为衡阳已成了我的第二故乡。”在彭海军鱼粉棕榈园店，彭海军一边热情地招呼客人，一边和记者交谈起来。彭海军是常德澧县人，今年41岁，让人印象深刻的是他的微笑，很阳光，很温暖。12年前，他只身来衡创业，一手创办了“彭海军鱼粉”品牌，如今他已是五家鱼粉店、一家卤粉店、一家手工粉面馆的创始人。
“这是我来衡阳的第12个年头，以前过年几乎都会回老家过，有时也会在衡阳过。如果不是疫情影响，今年是打算回老家过年。”彭海军告诉记者，为了响应国家“就地过年”的号召，同时也为了尽到子女之孝，今年他早早地就把母亲接到了衡阳，春节前打鱼丸、做土头碗……想让母亲也切身感受一下他“第二故乡”的年文化。
▲彭海军正与舅舅视频
留衡过年，唯一令彭海军放不下心的是他舅舅。“我跟舅舅长得特别像。如今舅舅因肺癌晚期正在常德住院治疗，已病入膏肓，本来这个春节打算陪他过年的。”交谈期间，彭海军翻出了他舅舅的照片，问记者他与舅舅是不是特别像。上午10时30分，当店内早高峰一过，趁着这空隙，彭海军拿出手机，通过视频用常德话与舅舅聊了起来。“舅舅，今天看上去气色好多了，吃东西了没？”“您要好好养病，因为疫情原因，我今年留在衡阳过年，年后再来看您。”关心的言语顺着网线，传递舅甥俩的温情。
中午时分，彭海军回到办公室，召集各店长、财务、门店管理层召开年前工作总结和新年工作部署会。“过年不回家，温暖不能少。对于留衡过年的异地员工，我们会精心组织一起吃年夜饭，发红包，不回家照样要过出年味儿。”彭海军在会上布置了“暖心行动”，对来自湖北、常德的6个留衡过年的异地员工做了细心安排。
春节过好年，食品要安全。为确保春节期间活鲜产品供应充足，每天晚上9点过后，彭海军总会准时去西园的水产批发市场转上一圈，对接生鲜产品供应事宜。“春节货源比较紧张，我要保障每个店的活鲜产品供应充足，确保春节假期各店的正常运营和食品安全。让春节回衡的游子能吃上一碗热腾腾的鱼粉，感受无法忘却的‘乡愁’！”
对于新的一年，彭海军表示，公司在牛年将会继续奋力发展，希望通过吃上一碗鱼粉，让更多的人知道衡阳，爱上衡阳！