作者：Winnie Lau
最近去了一趟苏州，除了旅游还买回百年同和·江南点心院的几样糕点。这几日依次尝来，打开了我对江南新中式糕点认知的新境界。
百年同和·江南点心院是常熟核桃麻糕和桂花栗子饼传统糕点的*四代第**传人薛晓岚，以传承、创新、传播为经营理念，所创立的新中式糕点品牌。门店装修古色古香，包装设计风格与状元文化紧密相关，尝试把常熟故事和江南糕饼文化讲给更多人听。
因时代和社会的进步，消费者对于糕饼的需求也发生了变化，面对传统糕饼制作技艺几乎举步维艰的困境，百年同和·江南点心院志在挖掘江南新中式糕点的更多可能性，让传统手工艺结合新潮流、新原料，碰撞出一些新花样、新口味。打破传统糕点的刻板印象，开启国风点心年轻范、健康低脂时代。
以芝士、奶油、麻薯、肉松等作为主打馅料的新中式产品，广泛地引发食客的共鸣。火爆朋友圈的女王挞，酥脆的外皮，配上微甜软糯以拉丝的麻薯，还有一些蔓越莓的点缀，征服无数挑剔味蕾，更是引得诸多同好不惜跨城前来一品究竟。
荷花酥：百年同和的招牌产品，点心形似荷花，一口咬下去，酥脆的口感层层袭来，软糯的馅料与酥皮入口即化。
核桃麻糕：核桃切片镶嵌在轻薄松脆的麻糕片里，一口咬下去，核桃的香气在口腔萦绕，让人一下子感觉元气满满。拥有非遗资质，古法手作，复古铁盒送礼别有心意。
桂花栗子饼：精选优质虞山桂花栗子，辅以传统工艺，手工制作而成的桂花栗子饼，柔糯滑润，香嫩可口，轻松俘获你的味蕾。
茉莉乳酪：层层酥皮下包裹着香甜的乳酪，入口即化，甜度刚刚好。表层镶嵌着一朵完整的茉莉花，幽香沁人的茉莉，余味绵长。
荷菓子手工绿豆糕：新式绿豆糕，造型超级精致，口感绵润，细腻如沙，吃出江南好风味。有原味绿豆糕；芒果味绿豆糕；蔓越莓味绿豆糕；抹茶巧克力味绿豆糕共4种口味。
乳酪司康：纯手工制作的招牌甜品，引爆美味火山。甄选原料香浓乳酪，冷藏后风味更佳。
细沙乳酪：乳酪口感细腻丝滑，外酥里柔，作为下午茶小点心，味蕾舒适度满分。
百年同和·江南点心院(苏州中心店)
地址: 星阳街苏州中心南区负一楼城市集市C-5号