关于人参相信大家都不会陌生，特别是在一些武侠影视剧里，常常扮演着起死回生的角色。其药用价值不但在民间广泛认可，还被科学所证明。北大荒人俗称人参为“棒槌”, 因其根茎形似婴儿又称为“棒槌娃娃”。由于人参成长缓慢,，又长在深山密林，寻找极为不易，过去采参人常常进山一年也找不到几支，如运气不好空手而归也是常有的事。

据山里人说，人参只在黎明前开花，太阳一出就萎谢，混在杂草灌木中极难发现。采参人找到人参时，必须在黑暗中先用红头绳将其栓住，等天明再找红头绳就容易了。挖人参更是一门学问, 工具很有讲究, 不能用任何金属器具，人参须根越齐全越珍贵，所以就象挖出土*物文**那样，使用专门工具慢慢来。还有人说，人参根茎象娃娃会跑走，只有用红头绳拴住才跑不了。这些充满着神秘色彩的传说让人参更显得神乎其神。

从中医的角度来说，人参作为一种名贵药材，对于我们身体确实有着治病养生的功效。中医药典籍《神农本草经》中记载：“人参，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。”

但人参滋补并非人人适合，它可以大补元气，适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致的元气虚弱和气短神疲等。当身体有实证或热证时，不能服用人参，如患有疮疖、积食的人。有一种说法是“少年进补，老来吃苦”，因此儿童、青少年一般来说也不适合吃人参。身体太虚弱时同样不宜用人参，否则会造成虚不受补。

具体哪些人不适合吃人参

身体健康者：

健康人群以饮食和体育锻炼为强身之道。若过度服用人参，反而会招致疾病。

失眠患者

人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，擅自服用人参只能加重失眠症状。

胆囊炎、胆结石患者

人参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁，使胆汁变稠。调查证明，长期服人参者胆结石发病率明显升高。

舌质紫暗者

中医学认为，舌质紫暗为气血淤滞之象，如服用人参会使气血凝滞加重，出现疼痛、烦躁不安、手足心发热等症状。

舌苔黄厚者

正常人的舌苔薄白而湿润，舌苔黄厚则表示消化不良有炎症，此时服用人参会引起食欲不振、腹部胀满、便秘等症状。

红光满面者

临床发现，红光满面的人情绪易兴奋，血压常偏高，再服用人参，会导致血压上升、头昏脑涨、失眠多梦等。

大腹便便者

此类人服用人参后，常常食欲亢进，出现体重猛增、反应迟钝、头重脚轻之不良感觉。

发热者

发热者应先查明病因，不可因病体虚而盲目进补，感冒、炎症等发热病人服用人参后犹如雪上加霜，会使病情加重。

胸闷腹胀者

此类病人服用人参后，常会出现胸闷如堵、腹胀如鼓等症状。

疮疡肿毒者

此类病人体内必有热毒，服用人参后会导致疮毒大发、经久不愈等严重后果。

服用人参的禁忌

服用后忌吃萝卜和海鲜

人参是补气的，而萝卜具有相反的功效，如果两者混合在一起服用，会大大的减少人参对于身体的滋养功效，除了萝卜之外，海鲜也最好别立即服用，这些都是会影响药效的。

服用人参后不宜饮茶

如果在服用人参之后喝茶，那么茶中所含有的茶多酚会和人参进行结合，这就会降低人参的滋补功效。

忌用五金炊具

在对人参进行煎煮的时候，无论是沌阳或者是煎药服用，千万别使用五金炊具，否则都会影响人参最终的药效。