中国是一个拥有丰富美食文化的国家，各个省份都有自己独特的特色美食。我们今天就来介绍一下各省的特色美食，让我们一起来领略中国美食之美。一、北京北京作为中国的首都，拥有着数不清的特色小吃，而最为人所熟知的就是烤鸭了。
烤鸭来自于德云社这个京剧团，慢慢地在民间流传开来，并形成了独特的烹饪方式。将鸭子在火炉上烤制
外焦里嫩，酥脆可口。
此外，还有豆汁
炸酱面
等小吃也是北京特色之一。
二、上海微辣，鲜香，是上海菜的特点。上海菜注重口味清淡、协调和保留原汁原味。最具代表性的莫过于小笼包了
小小的一个包子，内馅肉汁鲜美
蒸出来的小笼包子皮薄馅满，醇香四溢，别有一番韵味。
三、广东广东饮食讲究口味浓郁、鲜美清淡，常常以材料的原汁原味为主，追求烹调过程的精细和调料的恰到好处。广东最著名的美食便是粤菜了
代表了中国传统的烹饪精华。其中又以广式早茶
白切鸡
潮汕牛肉火锅
烧味
潮汕牛肉丸、广东腊肠闻名。
五、广西
广西是一个以民族文化异彩纷呈的地方，也是一个美食之都。 其中，被誉为“广西第一小吃”的螺蛳粉因其独特的口感及辣香味而备受青睐
是广西的著名美食之一；桂林米粉则是广西一种著名的传统小吃
因其香滑细嫩而受到广大食客的喜爱。
广西的特色美食还有很多，椒盐土鸡、酸笋炒粉、椰子鸡等等。
四、四川四川的美食众多，以其麻、辣、鲜、香四个特点而著名。其中火锅是不可错过的
外地人来四川必定要去尝一尝。除此之外，还有麻婆豆腐
水煮肉片
回锅肉、毛血旺等特色小吃。
六、湖南湖南美食以味道辣、鲜、香为特色，烹调方法独特，绝不重复的花式口感独具匠心。最值得一提的是麻辣香锅
以烹调工艺复杂、风味丰富而著名。此外，那吾克里炖羊肉
还有臭豆腐等小吃也是非常地道的湖南风味。
七、江苏南部江苏，一带是全国知名的美食之地，江南菜系以清洁爽口，精细、精致而著称。最为特色的非苏州艾窝窝，又叫作窝头
艾窝窝类似于馒头，但是窝头比馒头略小些
可以放到砂锅或铁锅里烧、蒸或者炸食用，口感香甜，焦脆有嚼头。
八、浙江浙江饮食以鲜、嫩、滑、软为特色，最出名的便是杭州菜了，以清醇为特色，口感细腻、鲜美。衢州的糯米饭
嘉兴的酱鸭
绍兴的黄酒鸡也是相当有名气的小吃。
九、福建福建美食口味清淡，以海鲜为主，加上特殊的烹调手法和辛香料的烘托，清香爽口。
福建名菜包括了龙岩地区的沙县小吃，福州地区的荔枝肉
花雕鸡
泉州地区的海蛎煎等。
总之，中国各个省份都有自己独特的美食
每一种美味都能让人为之沉迷
这篇文章只是概述了一些特色美食，如果你有机会去各个地方游玩，不要错过这些美味佳肴。
（图片来自网络）