#酒业杂谈#本以为自己不喝酒，对酒也不了解，写酒这个题材的会无话可说，可仔细想想，酒在我生活中是无处不在的。
我们村子山林面积是比较大的，因此家家户户都分到了一些，所以山上的杨梅树是比较多的。杨梅成熟时，基本上每家都会浸些杨梅酒，或自饮，或送人。
杨梅酒，这个酒有别于其它酒，因为它是不需要发酵的，是把成熟的杨梅浸泡于高度白酒中，再加入冰糖。把容器密封存放20多天就可以饮用了。
用白酒浸泡后的杨梅，它含有的氨基酸和钙、磷、铁等有效成分会成倍溶于白酒中，可作为微量元素缺乏的食疗之品。在夏天时食用杨梅酒能消暑解腻，拉肚子时喝可止泻。但平时口干、口渴、口腔溃疡的人最好别喝，因为杨梅浸酒后属温热食物，不能火上浇油了。
