今年年后的新店，开的比往年都多一些。一家新开的台湾小吃店，却深深吸引住我。

毕竟“台湾小吃”这4个字，吃货根本没法拒绝，怎么也得试一试。

没来之前就听说，老板是驾驭得了经典，又玩得起脑洞。来一次，很难不做回头客...

“小吃做成甜筒，服了老板的脑洞”

我是真服了老板的脑洞，把经典的台湾3宝做成了冰淇淋。比震惊多一丝的是欣慰，咸*党**终于也有触手可及的快乐了！

3款里我最爱盐酥鸡，毕竟是唯一一个肉食。老板介绍说鸡块是专门挑选过的，每块肉都会连着皮，价格不贵，18元一份。

还特意分享2个小秘密，一不能放淀粉腌制，二不能放有咸味的腌料！

鸡皮炸的焦香，肉嫩、锁汁也一流，咬开就看到汁水流淌出来...

我猜老板生怕我把他家的东西介绍成流水账，竟毫不保留地分享着。

---“这个米血糕呢，炸之前也要拿卤汁腌制。”

---“老板，你真的确定不是商业机密？”

偏台式的做法，要油炸一番，秘诀就是老板说的，要拿卤水腌制，这才有一口就停不下来的咸香味，12元一份。

本来不想介绍，鉴于我拿照片回去，7个同事5个都说是薯条。

还是为它正正名吧！不是薯条，是台北特色小吃甜不辣，原料是直接从台湾运过来的，有着非一般的韧劲~

惊喜在后面！吃完的甜筒，可以跟超man的台湾小哥免费换冰淇淋，老板除了脑洞，还很懂女人心嘛~肌肉帅哥+冰淇淋，可盐可甜。

它家的饮品也值得推荐哦，性价比超高。尤其是这个胶原蛋白奶茶，15元一杯，桃胶、银耳…足足半杯料。

“这碗牛肉面，台湾的机票都省了”

走进内堂，厨房的热气冒个不停，时不时还传来牛肉的清香。这香味，像走进了台北街头的牛肉面店里。

果然是牛肉面的汤底！

还是第一次知道，牛肉面的汤底骨汤、肉汤要分开熬，光是肉汤就要放40斤牛后胸肉，加十几种调料熬煮8小时。

我选了单价最低的红烧牛肉面，最近还有优惠，这份量，台湾本地少说都要200台币，这里卖28元一碗。

一斤的牛后胸肉最多做2碗面，一碗面整整5大块带筋膜的肉，都厚的像砖头。煮的很软烂，嘴巴没什么负担感。

用的是纯手工的拉面，软硬适中，爽爽的也很挂汁。

“下午茶吃寿喜烧，想都不敢想”

寿喜烧一定要推荐，招牌基本都在里面了，肥牛、米血糕、甜不辣、牛肉面…反复确认过菜单，确定是48元一份。

全天全时段供应，下午阳光下打个边炉，看肥牛和蛋液晶莹的发光。

整家店Ins风的装潢，窗户上挂着情诗，自然光散了一地…外人还真猜不出这是一家台湾美食店。

从小吃、牛肉面到锅物性价比都很高，晚市人均30多元就能吃的很饱，恨就恨没开在我家楼下。

关于开店的原因，老板很直接地说“想赚钱”。

不过他也有个想说又不敢说的愿景，“希望每个人都能在这感到满足感。”

想给快节奏的都市人一点闲暇时光，坐下来吃小吃，临走时还能带走一点甜。 蠢萌又好温暖的举动。

鹿港先森

人均：36元

地址/营业时间

① 客村店：12:00-19:00

海珠区艺苑南路13号大院电商产业园（大院门口第一家）

② 岗顶店：10:00-21:00

天河区天河路闲鱼创客美食港(原南方电脑城)1楼(近3号线岗顶站)

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