罗马是当之无愧的世界冰激凌之都，仔细观察，城里每个转角都会有一家甜筒冰店。至于如何找到古城内隐秘而伟大的冰店，带上这份Gelato清单享受罗马夏日吧。
提及冰激凌，罗马绝对是一个特别的存在，花样百出、口味繁多能让你大开眼界。尽管另外两座城市宣称它们拥有意大利最好的冰店（佛罗伦萨的Gelateria Perchè No! 和巴勒莫的Antico Caffè Spinnato），要撼动罗马冰激凌之都的地位，它们还不够格。
看看有多少衣着考究、发型精致的成熟绅士握着一支冰激凌闲庭信步于罗马街头，那表情就像别处抽大号哈瓦那雪茄的男士一般神气自信。在这里，冰激凌可不是给孩子吃的幼稚食物，谁都可以享用它的美好。
Gelato是意大利语中的“冰淇淋”，同样也代表手工坊制作的意大利冰淇淋。它和美式Ice-Cream最大的区别是热量低、配料新鲜，制作过程通过手工慢慢搅拌、降温，空气注入少，口感更加清爽、果味浓厚。电影《罗马假日》中在西班牙广场吃冰淇淋的安妮公主，手中拿的便是Gelato。
关于冰淇淋的历史，悦游在去年发表过一篇极其详尽的介绍，想要做冰淇淋吃货中的行家，了解它的起源可以戳这里回顾→Uber全球冰淇淋日，冰淇淋竟然源自中国？
这一篇，悦游为你们推荐七家罗马人最喜爱的Gelato冰店，供你在炎炎夏日谋划一次清凉主题的“Roman Holiday”！
Palazzo del Freddo Giovanni Fassi
这里有最古老的口味。1880年开业的Palazzo del Freddo Giovanni Fassi是罗马城最早的冰激凌店。强烈推荐开心果口味，香脆的坚果和绵密的冰沙在舌尖交织的口感令*欲人**罢不能。
室内陈设看起来就像电影《罗马假日》里的取景地，带着偶遇当代奥黛丽·赫本的幻想，在多达三十种口味的冰激凌中挑花眼，听起来就很诱人。
网址：www.palazzodelfreddo.it
地址：Via Principe Eugenio, 65, 00185 Rome, Italy
电话：+39 06 4464740
Il Gelato Di Claudio Torce
创始人Claudio Torce被认为是罗马冰激凌界新浪潮的引领者。他不仅用手工巧克力、多种有机水果和坚果的搭配吸引了顾客，更是用诸如西芹、干酪、香醋和哈瓦那辣酱等“冷门”成分玩了把创新。
就在大多数店铺歇业的早上九点半，这里就供应早餐食用的冰激凌，我吃了森林水果和阿尔巴榛果（Alba hazelnut）的酸奶冰，既清爽又满足。让我们拭目以待，Torce一定能发明出蘑菇和薯饼口味的冰激凌。
网址：http://www.ilgelatodiclaudiotorce.com/
地址：Viale Aventino, 59, 00153 Rome, Italy
Gelateria Del Teatro
走进某条精心布置的鹅卵石小道，你就会邂逅十年前开业的Gelateria Del Teatro。透过店面橱窗，你能看到当日40种口味冰激凌的制作全过程。推荐里科塔羊奶酪搭配杏仁和鼠尾草味或是加入红酒的黑巧克力味的冰激凌。
地址：Via di San Simone 70, 00186 Rome, Italy
电话：+39 06 45474880
Fatamorgana
店主Maria Spagnuolo曾师从Claudio Torce。Maria最得意的门店是靠近罗马人民广场（Piazza del Popolo）的那间。去往Fatamorgana的路上，我已经吃掉四支冰淇淋。
正当我担心无处安放新的美味时，菠萝掺着辛辣的姜丝、清新薄荷、人参与杏仁露的冰激凌仿佛一剂万灵药唤醒了我的味蕾。*草烟**巧克力口味则特别适合餐后品尝。
网站：gelateriafatamorgana.it
Neve Di Latte
老板Ermanno Di Pomponio家族70年前就在制作冰激凌。店内的乳制品源自巴伐利亚的一座有机农场。
萨芭雍（Zabaglione，是除了提拉米苏之外，另一道意大利国宝级甜点）口味和stracciatella口味（由水、牛奶、奶油、蛋黄、白砂糖为主材料，再加入个人喜欢的巧克力制成）十分出众。你可以坐在店里的镀锌桌前，一边享用冰激凌，一边考虑要不要加份蓝莓雪糕。
地址： Via Luigi Poletti, 6, 00196 Rome, Italy
电话：+39 06 3208485
Vice
我一直觉得冻酸奶是一种等同于无酒精啤酒的乳制品：它们的味道普通，但多数打着健康标签。而Vice供应的水牛奶酸奶混碎焦糖的味道让我抛弃成见。另外，这里种类繁多的烤制松子也令人大呼好吃。
网址：viceitalia.it
地址：Corso Vittorio Emanuele II, 96, 00186 Rome
电话：+39 335 755 4748
Al Settimo Gelo
罗马富人区普拉蒂区并没什么特别之处，除非是为了造访Al Settimo Gelo家的冰激凌。当我在不同种口味间踌躇不决时，坐在一旁、姿态悠闲的两位妇人，一边舔着手中的蛋筒，一边告诉我：“这里的一切都与众不同！”。她们的话无可辩驳。
Al Settimo每款冰激凌都辨识度极高，比如玫瑰水味、藏红花味和小豆蔻味。这里的李子雪糕则完美捕捉到了这种水果独特的甘苦回味。
网址：alsettingmogelo.it
地址：Via Vodice, 21/A, 00195 Rome, Italy
电话：+39 06 372 5567
撰文 / Harry Pearson、Aileen
翻译 / One Pure
原文编辑 / 马洋微信编辑 /Aileen
图片来源于网络
原文刊载于
《悦游Condé Nast Traveler》
2016年8月刊 Word of Mouth 栏目
经过重新编辑
悦游原创文章，未经授权严禁转载
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