哈喽，大家好，我是不挑食的大智！
连续两天的大风刮的人都不敢出门，今天风停了过后，出门去田间地头转了一圈了，惊喜地发现很多青梅和野樱桃的花已经开了，一树一树的甚是好看。其实很多花朵除了好看之外，还可以食用，做成美食既有颜值又有味道，除了我们常见的桂花，菊花，荷花，玫瑰花外，还有许多花也都可以食用，今天大智就给大家分享一下我的家乡那些可以食用的花。
黄花
黄花应该是众所周知的可食用花卉了，我的家乡就有大片的黄花种植基地，很多农户也喜欢在自家房前屋后种植一些，不但好看，而且还能食用。除了食用新鲜的外，更多的是将花黄晾晒成干黄花菜，用来凉拌，做汤，爆炒或者用来作为其他菜品的辅菜都可以，味道也是非常的鲜美。但需要注意的是，新鲜的黄花含有生物碱，一定要清洗干净焯水或者煮熟才能食用，而且不要吃太多，不然容易引起腹泻。
映山红
映山红的品种太多了，老家野生的映山红是深红色的，小时候，每当花开的时候，碰到品像好的，就会把花朵揪下来，去掉花蕊 ，把花瓣大把的揉进嘴里，那味道酸甜可口，有点像草莓的味道。但其他颜色的映山红大智只是见过人工培育的，所以并没有尝试过，不知道是否能吃，但建议大家还是不要信用，让它开在那儿比放进嘴里更让人舒服。
阳雀花
阳雀花的花朵非常漂亮，金黄色的，可以采下来直接放嘴里吃，味道比映山红的好多了，吃起来清甜回甘。将阳雀花采上一大碗，去掉花柄，只留下花瓣放进打好的鸡蛋里蒸成鸡蛋羹，既好看又好吃。而且阳雀花能补气益肾，还能治头晕头痛，耳鸣眼花，肺痨咳嗽和小儿疳积。
野百合
很多朋友都知道百合的茎球可以食用，但很少有人知道花其实上也是可以食用的。野生百生比人工培植的花朵更香更大，采摘回来后去掉里边的花蕊，再把花背上那条厚实的青筋撕掉，然后把花瓣剁碎，跟肉沫搅拌后做成馅儿烙饼，那味道别提有多香了。在我的老家，几乎每个人都知道百合花烙饼这道可遇不可求的美味。
洋槐花
每年的四五月，洋槐树上就开出大串大串的花来，连空气中都透着泌人心脾的香味。吃槐花可以说已经不是局限在某一个地方的习惯了，不管南北，只要有槐花的地方，人们都会争相采食。把新鲜的槐花洗净后拌上面粉，放进蒸笼里蒸熟后蘸着酱吃。或者直接把它跟肉一起做成馅包成槐花饺子，那味道也是特别让人心动。
桅子花
每当桅子花开的时节，总有许多老人家摘上满满的几筐到人多的地方卖，因为那花香味实在太浓了，所以很多人喜欢。不过桅子花信用起来味道也不赖哦。桅子花不能生吃，需要先去掉花心，留下花瓣洗净后用开水煮一会，然后不管是用来凉拌，还是摊鸡蛋饼或者爆炒都可以食用，而且还有清理肠胃和润肺止咳的作用哦。
木槿花
在我的老家，许多人喜欢在自家菜园子边种上一圈木槿花树用来做围栏。每当木槿花开的时候，还可以把花采集下来食用。最常见的吃法是去掉花托和花蕊后， 用花瓣来做汤，不仅口感鲜美，而且还能凉血解毒，美容养颜，所以很受女孩子的喜欢。除此之外，木槿花还可以用来裹上鸡蛋和面糊油炸，味道酥脆可口又带有天然的花香味，实在是不可多得的美味。
除了上边这些花，还有许多都可以食用，比如川青锦鸡子，南瓜花，木兰花等都可以用来食用，喜欢研究鲜花美食的朋友，不妨等应季的时候采集一些，自己动手做做看哦！